冬には温かい鍋でいただくのも美味しいかぶですが、
今回はお酢で一夜漬にしてみました。
材料
かぶ・・・１個
てんさい糖・・・大さじ４杯
塩・・・小さじ１と１／２杯
お酢・・・１００ＣＣ
だし汁（または水）・・・５０ＣＣ
かつおぶし・・・一袋
ゆずの皮・・・ひとかけ作り方
かぶは皮をむき、いちょう切りにします。
だし汁（または水）・調味料（てんさい糖・塩・酢）・かつおぶしを加え一煮たちせさます。
粗熱をとったら、かつおぶしを入れたままかぶを入れます。
香り付けにゆずの皮があればひとかけ入れておくと、食べたときに上品な香りが広がります。
一晩置くと朝食には美味しくいただけます。
子どもが食べやすい優しい味付けです。
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って・・・まぁ、もどきなんですが
しかも乳も使えないんで、チーズなしっす。
けれど、美味しいんだなぁ
材料（一枚分）
ホワイトソルガム粉・・・５０グラム
タピオカ粉・・・３０グラム
米粉・・・２０グラム
塩・・・小さじ１／２杯
水・・・１００ＣＣ前後
シーチキン（野菜スープ）・・・１缶
コーン・・・大さじ４杯
ウィンナー（豚１００％）・・・４本
ノンエッグマヨサマハーフ・・・大さじ４杯作り方
まず粉類（ホワイトソルガム粉・タピオカ粉・米粉・塩）をよく混ぜあわせ、そこへ水を少しづつ加え少し固めに練ります
水が多すぎた場合はホワイトソルガム粉を少しづつ加えてください。
ドーム型に作るので、これを二つにわけて円形
にのばしておきます。
一枚の型にマヨサマ（大さじ２杯）を伸ばし、シーチキン(水気は切ってね）・コーン・薄切りしたウィンナーを形よく置きます。
もう一枚の型にもマヨサマ（大さじ２杯）を延ばし、これを重ねあわせます。
周囲をギュッと上から押し付けて
、生地が離れないようにします。
フライパンに油を熱し弱火でふたをして３分ほど焼き、反対側も同じように焼きます。でっかいおやきのような感じですね
軽く焦げ目がついたら出来上がり
外はカリッと香ばしく、中はシーチキンとコーンの柔らかさで
なかなかです
坊主はあまりにも嬉しかったのか、最後の１ピースは明日の楽しみに取っておくと言って食べませんでした
あ～、ママはうれし泣きです。
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