ちょこっと子育て

坊は、ゲーム作りに夢中😌
私はろじえも聴きながら、
ご飯作ってまーす💓♥️❤️

今夜はぶーぶー豚しゃぶ!

2008-12-25 | アレルギーレシピ

先日の忘年会で食べた豚しゃぶ!といっても具合が悪くてほとんど口にすることなく終わってしまいました
なので、家庭味でリベンジ
たっぷりとお出汁をとったら、野菜を山盛り入れて・・・豚肉はしっかり火を通して
いただきますっ

材料(4人分)
だし汁・・・大きめ土鍋にたっぷり
  *昆布・鰹節・椎茸で濃く取ってください。
こめ醤油・・・大さじ2杯
塩・・・小さじ2杯
チキンコンソメ・・・1袋

豚肉・・・400グラム~お好きなだけ
レタス・・・1玉
水菜・・・1袋
長ネギ・・・2本
えのきだけ・・・1袋

フォー・・・4人分

野菜はたっぷりね。

作り方
フォーはたっぷりのお湯で5分ほどゆがいてざるにあげておきます。
野菜は食べやすいようにカットしてください。レタスをお鍋にって珍しいでしょ?これが今回のポイントかも食べてからのお楽しみ~
だし汁に味付けしたら、①野菜ザパ~ン②豚肉しゃぶしゃぶ~で、③モグモグ
味付けがちょっと濃い目なので、何もつけずにそのまま食べられます。
シメはフォーです。お店ではうどんが出ましたが、いやいやフォーでもいけます
つるつるっとご馳走様でした

あ~まだお汁残ってる・・・こりゃ明日の朝は雑炊決定だな


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出番が多いタピオカ粉

2008-12-25 | アレルギー代替品

あんかけ・唐揚げ・パンケーキ・・・何にでも使える万能選手タピオカ粉
特にとろみ料理にはもってこい
味や匂いは特になく、ウチの台所をかげながら支えてくれている一押しの粉です。

          

粒子が小さく、見た目は片栗粉にそっくり。キャッサバという芋の澱粉ですが、タピオカを丸めた塊はよくドリンクなんかに入ってますよねでっかいストローで飲むアレですもちもちっとした白いやつ。

片栗粉と比べたら粘りは少ないですが、離乳食時期なんかのとろみ加減にはぴったりの粉ですよ~

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