食を楽しむ 2005-12-09 | 食・フード・Cooking 12月となると、何かと色々なPartyに顔を出さなければなりません。 今日は、『鴨を食する集い』へ行って参りました。 従兄弟が，北海道で鴨猟をしてきて、その鴨を食する会です。 目白のシェリーブというフレンチレストランのシェフが、１０羽の鴨をさばきお料理して下さいました。鴨のステーキです。ミディアムレアなので、中が赤いのですが、生臭くなく大変ジューシーでかなり美味しかった！！ダイエット中なのですが、 . . . 本文を読む
