「カフェ」って何？

実は前からかなりギモンに思っていたんですけど，いつの頃からか日本では，「喫茶店」と言わずに，「カフェ」なんて言葉が流通し始めましたよね？
あれ，何なんでしょう？
よく分からないんですが…。

cafe＝仏語。ただフランス語で言い直しただけですか？
そんなら喫茶店と何が違うのか？
「ドリンクと軽食を出す店」っていう点では何も違わないじゃないですか？

パリのcafeは（むかし貧乏旅行で行った）カウンターでの立ち飲み（これが一番安い）もあるし，店内のホールは大きくて，長い前掛けをしたギャルソンがきびきびと動き回っている風情。建屋の外にも道路に面してテーブル席があったな。お酒も出すし…。

そういえば，そんな店が銀座プランタンの近くの四つ角に昔からあったなあ。あれはcafeだ。

しかし，最近日本で言うところの「カフェ」とはおよそ違いますね。
なんですか，スタバが「カフェ」なんですか？
まったく，よう分からん。