抹茶とミルクチョコのムースケーキ

午後からお渡しするご注文のケーキ3台。
5時起きでレッスン前に仕上げました。



隣りに苺の赤を並べると映える。
コーティング用のチョコとセサミチュイールで仕上げてみました。

いっとき、百貨店のケーキ屋さんのショーウインドーを眺めまわってた私。
デコレーションの本も購入したけどそれっきり。。
またケーキ屋さん見てまわろう～

苺のタルト・ブリオッシュレッスン

苺の季節ですね。（最近は苺が一年中店頭に並んでるような気もしますが・・）
苺をたっぷりと使ったタルトレッスンです。




新学期で時間のない中来ていただきありがとうございました。
駆け足レッスンでしたがHさん、Tさん、マスターできたでしょうか？