福岡のすし屋 「河庄」

別のクライアントと福岡市内にあるすし屋「河庄」でお食事をする。
一番美味しかった食事はゴマサバだった。そのクライアンいわく、九州でゴマサバは庶民の食べ物でどこでも売っているという。ナマの鯖を薄く切り、ワサビにシソ、胡麻と鰹出汁入り醤油を混ぜたものに、しぼり生姜を落として作ったようでとても美味しかった。　フグやウニ、鯨の刺身は高級なネタはあってそれはそれでいいのだろうが、特に感動はなかった。
自分でお金を出していくようなお店ではない。
老舗にはもっと努力して、独創的なネタで勝負してもらいたいものだ。
１０点中５点。