全粒粉バタール♪

こんばんは～　ちょっとお久しぶりの更新になってしまいました～

何だかバタバタしていました

さてさて・・・日々のパン焼きの裏で、密かにマカロン修行もしているとこないだ書いたけれど・・・

実はもっと密かにバゲット修行も続いています～～～

といっても自家製酵母なので週に１度焼けるか焼けないか、の頻度なのですが

こんな難易度の高いパン、自分には焼けるわけないムリムリ～と思っていたけれど、自家製酵母のバゲットのうま味を知ってしまったからね～

ぜひともモノにしたいのですが・・・

 

できあがるものはこーんなものばっかりよーーーー

ほんとはどどーんと１本で焼きたいところだけど、今はずっと２分割してバタールサイズばかりで練習しています

毎回１本は必ず底割れしてしまってみるも無残なものに・・・

カットしても気泡はいずこ・・・・

でもね、見た目はイマイチですが、お味はうんまいの

今回は全粒粉を配合しました

そのまま食べるともっちりかつみずみずしく、トーストするとこれまた粉の香りが引き立ってしみじみうま～～～

まだ全粒粉がたくさんあるので、しばらくはこの配合で焼こうと思います

　懲りずにまた焼いた　

あーんま変わんないねェ・・・でも底割れしなかっただけマシかも

焼いても焼いても進歩しないのは、自分ではどの工程の、どこが悪いのかがわからないからだと思うのです

ベーグルにハマり始めた頃は、それはそれは時間をかけて、本を読み漁り、ネットで探しまくって、各工程の大事なポイントを調べたものです

そこまで勉強する気になれないのは、ハード系のパンが我が家ではデイリーなパンではないからかもしれません

だからそれなりに焼ければ満足というか・・・ていうかそれなりにも焼けてないへなちょこパンだけどォ

まだベーグルすら極められないのに、ハード系なんて私には絶対無理だーーーーッ

のんびりペースで頑張りますぅ～

　

いいのよいいのよ、気泡なくたってーーーー

明太子マヨ塗れば、子供達文句なしにたくさん消費してくれます～

でも、いつかハード系も極められたらいいなぁ～～～いつになることやら

長生きせねばッ　プッ

そんなことより、最近バタバタ忙しい日々が続いていたせいで酵母の元種のお世話をすっかり忘れてしまっていて・・・すっぱ元種になってしまった

またイチからヨーグルト酵母を起こさなくては

レーズン酵母もそろそろ期限なので、またイチからやり直しだわーーー

  

まだ続くよ・・・　くだらない話なのでお暇な方だけどうぞ

 

　今日のお話　

つい先日のお話です

洗濯は、朝起きたら仕上がっているよう、普段は夜のうちにタイマーをセットしています

でも、仕事が午後勤務の時は時間に余裕があるので、割と朝スイッチを入れることが多いのです

朝出た洗濯ものも洗うことができるしね

で、いつものように洗濯機をセットしたつもりだったのですが・・・

歯磨きをしていた子供達の『おかーさん洗剤んとこあいてるんだけどーーー』の声

『なにーーーーッ』と見に行ったら、あらまほんとだ

洗剤、漂白剤、柔軟剤を入れる引き出しのところがフルオープンしとりましたぁ

もちろん洗濯機は洗剤も漂白剤も入ることなく、半分くらいの工程を進んでおりました・・・・

『何やっとんのーーーー』と娘に怒られる母、反省・・・そして教えてくれてありがとう

ほんとおっちょこちょい～～～

（そして昨日の朝、再び同じ間違いをした・・・馬鹿ッ）

 

   　クリックありがとう～

１クリックしていただくと、いづのランキングがあがりまーす