先日頂いた(２０２４年４月３日～届きました２編～も覗いて見て下さいね
) ‘ＳＡＩＢＯＫＵセット’ の ‘ビアサラミ’ を使って、ピザを作ってみました
具材は２種類にしました
ピザ生地は、作らずに、スーパーで売っていたもので
写真手前側は、チーズで見えないですが、湯剥きして、刻んだトマトと細かく切った ‘ビアサラミ‘ とコーンをオリーブオイルとアンチョビペーストで和えたもの、ブロッコリー、大きめにカットした ‘ビアサラミ’ とチーズでトッピング
写真奥側は、冷蔵庫にあった、鶏ムネとカブの葉のそぼろ煮に、斜め切りした白ネギとコーンを軽くマヨネーズで和えたもの、ブロッコリー、ゆで卵、チーズでトッピング
どちらのピザも美味しくできました
いちごババロアが食べたいな～と思って、レシピを探して、作ってみました Ｅテレの ‘グレーテルのかまど’ のレシピを参考にしてみました
① いちご２００ｇのヘタを取って、ミキサーでつぶし、ザルで濾す (私は、ミキサーで潰した時に、潰し方を少し粗めにして、実が大きく残っていたのは、少し、スプーンで小さくしました)
② 鍋に水９０ｇ・砂糖６５ｇを入れて温め、板ゼラチン７ｇを水でふやかして、入れて、 ①のいちごを加える (私は、固めに作りたかったので、粉ゼラチンを１０ｇで、①で濾した粒の方も入れてみました)
③ この後、生クリームを入れる為、分離を防ぐ為に、②を氷水で、２０～２５度で冷やす (私は、温度は測らなかったです)
④ 生クリームを１３０ｇをゆるめに泡立て、③に入れて混ぜる
⑤ ④を型に入れて、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり
型から出す時は、６０度の湯につけてから、皿にひっくりかえすと、だしやすいそうですよ～ 上に、生クリームといちごをトッピングしてみました
美味しくできました～
