し そ く ん ２

いぶりがっこサラダを作る時に、我が家のベランダ菜園の、しそを摘んでみました　

ＫＯＺＵＥ ＢＡＲ ８９ ～いぶりがっこ料理編～

５月３日に行った「あきた美彩館」で食べた(２０１１年５月１１日～うまいもん１１９編～も覗いて見て下さいね　)いぶりがっこのサラダが美味しくて、帰りに併設しているショップで、いぶりがっこお土産に買ってきていたので、作ってみました　写真右下　レタスがなく、わが家のしそ、茹でたキャベツや海藻サラダやミニトマトをイタリアンドレシングで軽く和え、上に刻んだ、いぶりがっこをのせ、最後に、デコレーションにマヨネーズをかけました　写真上　頂いてきたレシピに、いぶりがっこのカルボナーラパスタがあり、いぶりがっこカルボナーラパスタも挑戦　市販のカルボナーラのソースを温め、茹でたパスタをからめ、最後に細かく刻んだいぶりがっこをからめてできあがり　いぶりがっこは、沢庵をいぶしてあるので、ベーコンの代わりになります　写真左　先日ケンミンショーの番組で、焼きビーフンを紹介していて、食べたくなり、昨日作って残っていた焼きビーフンです　ケンミンの焼きビーフンは、肉を焼く為に、薄く油はひきますが、他は、ビーフンや野菜を入れ、水を入れて蒸し煮だけで、味付けもなく、ヘルシーです　

映画を見に行ってみよう ２７ ～英国王のスピーチ編～

５月２８日「英国王のスピーチ」を見に行ってきました　アカデミー賞作品・主演男優・脚本・監督賞を受賞した映画です　ジョージ６世〔ヨーク公アルバート王子〕の史実を基にした話で、吃音症の為、演説も苦手 １９２５年大英帝国大博覧会に、父ジョージ５世の代理で演説するが、うまくできず　様々な治療をするが、治らず、オーストラリア出身の言語聴覚士の公の資格を持たないが、戦闘神経症に苦しみ兵士の治療をしていた、ライオネル・ローグと出会い、変わった治療法であるが、話し方について、努力を重ねる　１９３６年に父のジョージ５世が崩御し、長男でジョージ６世の兄のエドワード８世が国王になるが、イギリスとの対立した国と親しくする態度を見せたり、アメリカ人の離婚暦があり、２度目の夫と離婚していないシンプソン夫人との結婚を望んで退位　弟であるジョージ６世が国王になる　英国王史上、最も内気な王と呼ばれるほど、病弱で、内気なジョージ６世だが、ローグ氏の治療と友情との絆で、１９３７年のウエストミンスター寺院での戴冠式も成功する　この頃、ヨーロッパは、ナチスドイツやイタリアのファシズム、ソ連の共産党など政情不安で、第二次世界大戦前夜、ジョージ６世は、国民に王の言葉として、語りかける　そのスピーチは成功し、国民から敬愛される国王となっていきます　妻のエリザベスが、夫を信頼し、どんな状況でも支えているのが素敵で　ジョージ６世演じるコリンファースの演技も良かったが、ライオネル・ローグ氏演じるジュフリーラッシュの演技も良かった　映画でも述べられていたが、ジョージ６世は、左ききを強制的に治され、ｘ脚をギプスをつけて矯正させられたり、かなり厳しくしつけられたそうで、王家に生まれ、育つのは大変だな・・・と思った　ジョージ６世は、現在、イギリスのエリザベス女王の父親で、映画で戴冠式をウエストミンスター寺院で行われていたが、先月結婚したウィリアム王子の結婚式でみた寺院だ～と親近感が沸いてしまいました　

ラーメン 道 ３０

５月２８日　久喜市にある「みみずく」へ行ってみました　前回行った「竜神洞」の店にあったラーメンマップ埼玉の本に載っていて、家の近くにあるが、前を通っていても営業してるのかと旦那様と話をしていたお店でした　行ってみると営業していました　お店の奥様は、福島県の白河の老舗ラーメン「とら食堂」の親戚で、そのご縁で店主が修行したお店だそうです　ここのラーメンは、昔ながらの中華そば風で、米沢ラーメン(２０１０年５月２６日～ラーメン道１３編～も覗いて見て下さいね　)の味にも似ていて、旦那様の好みそうなラーメンです　

ラーメン 道 ２９

５月２２日　加須市にある「竜神洞」へ行ってきました　１４時を過ぎていましたが、席は満席でした　宮崎県産の日南鶏を白濁するまで丸１日煮込んだコラーゲンたっぷりの鶏白湯スープに、つけ麺用の地粉を石臼挽きにした全粒粉で製麺した麺を鶏白湯で煮込んだ麺　思っていたよりサッパリとした味で美味しかった　

うまいもん １２０ 番外編

「りょんどる」では、土日は、スタッフによる手品を各テーブルにまわってくれます　トランプ手品で楽しませてもらいました　旦那様と一番初めに会ったお店でも、トランプの手品をみたな～　りょんどるを出た後、久しぶりにカラオケに行きました　久しぶりからか　あまり声が出ず　と思っていたら、翌日あたりから風邪をひいてしまいました　

うまいもん １２０

５月２１日　久喜にある「りょんどる」というお店へ行ってみました　部屋は空いてなく、カウンターならという事で　店長イチオシの厚切りベーコン　黒胡椒炙り、蟹とエビのホワイトピザ、ふわだし巻き卵の明太子マヨがけ、塩味のつくね、写真のタルタル　りょんどるＳＴＹＬＥです　長芋のサクサク感に、サーモンやアボガドなどのタルタルを焼いたパンにのせて食べると、美味しいです　

ミ ニ ト マ ト ちゃん ２

５月１５日に購入し、植えたミニトマトちゃん（２０１１年５月１９日～ミニトマトちゃん編～も覗いて見て下さいね　）の苗が、１週間が経ち、だいぶ成長してきました　写真左のトマトベリーガーデンは、買って植えた当初は、苗は元気がなく　１週間して、ダメだったら、新しい苗を買いに行こうと思っていたが、先週は、天気が良い日が続き、１週間で、こんなに、元気になりました　写真右のピッコラルージュは、写真では見にくいかもしれませんが、黄色花が咲いています　写真撮影は、５月２１日現在です　

Cafe KOJYU １４０ ～メロンケーキ編～

５月２０日　旦那様が、地元のケーキ屋で、季節限定のケーキが売っていたからと買ってきてくれました　メロンケーキです　メロンをくり抜いた中に、クリームとスポンジ、上にはメロンの果肉がのったケーキです　美味しく頂きました　

し そ く ん

ミニトマトと一緒に、しそも購入し、一緒にベランダで育ててみました　しそ〔紫蘇〕　ヒマラヤやビルマ、中国の原産で、食用は青紫蘇と赤紫蘇。青紫蘇は大葉(おおば)と呼ばれ、西日本の一部では青蘇(せいそ)と呼ばれてます　赤紫蘇は、梅干しに使われます　紫蘇の名前の由来は、中国の後漢末、洛陽の若者が、蟹を食べ過ぎて中毒になり、死にかけたところ、名医　華佗が、薬草を煎じ、紫の薬を使ったところ、健康を取り戻し、紫の蘇る薬で、紫蘇となったそうです