わが家の超お手軽クリスマス♪イブの食卓

近年、ぐぐっと手抜き？お手軽に済ませているクリスマスイブ。
ただでさえ慌ただしい年の瀬、
おせち料理もクリスマスディナーも！と欲張らず、クリスマスは楽することに決めてます♪

＜リースサラダ・ケーファーのハム・アンデルセンのパン＞
　　　　　　　　　　

●リースサラダ
クリスマスのリースに見立てて盛りつけたサラダ。
ラディッシュ・カボチャ・ブロッコリー・春菊ベビーリーフ、そして海老の七味マヨ♪
これだけで十分クリスマスっぽい食卓になるでしょ？と単純に考えております～。
　　　　　　　　
海老は殻と背ワタを取り、塩と片栗粉でもんだ後に水洗いします。
水気をとったら酒・おろしニンニク・塩ひとつまみで下味をつけ、１０分ほどおきます。
これに片栗粉をまぶして油でこんがり焼きます。

火を止め、フライパンの余分な油や汚れをキッチンペーパーで拭き取ったら
マヨネーズ・七味・こしょうで味を調えれば出来上がり～。

時々お弁当に入れていた海老の小さな料理ですが、
サラダのグリーンにちょっとだけ色と食感を添えるのにちょうどイイ♪


●ケーファーのハム
三越の地下で販売しているケーファ―のクリスマス用ハムオードブル。
　　　　　　　　
チキンや色とりどりのテリーヌなどを求める人とお歳暮用のハム購入でごった返していましたが
このハム盛り合わせと出会って以来、クリスマスにはもうこれだけ！と決めているので早い早いっ。

しかし、高島屋も三越も
三連休最終日のイブということで、どういうことやろか？！くらい地下の食品売り場は大賑わい。


●アンデルセンのパン
こちらはお気に入り♪フルーツ＆ナッツライ。
各種ドライフルーツとナッツがみっちりと入ったライ麦パン。
クリームチーズをつけていただきます♪
　　　　　　　　

これは、先週たまたま遭遇し
クリスマスにはこれを手に入れるぞ！と決めていたオリーブ入りのバケット風。
　　　　　　　　

あとはオットのチョイスでフルボディのワインを一本手に入れ、
これらをつまみながら早めの晩ご飯を楽しみました。

　

今年の年末、とにかく聴きに聴いたクリスマスアルバム２枚。
　　　　　　　　
一枚はロッド・スチュワート。
そして、クリスマスアルバムの中でロッドとデュエットしていたマイケル・ブーブレの一枚。

ずいぶんな大人でもついつい鼻歌でクリスマスに浮かれてしまう素敵なアルバムです。

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昨日、２３日には小太郎祖母の三十三回忌法要がありました。
長男である父は８人姉弟の７番目。
９０と８８のお姉さんたちもやってきて、法要のあとはお料理を食べながらおしゃべりを楽しみました。
　　　　　　　　　　　　　　　
普段は口数少ない小太郎父ですが、この日はいつもよりちょっとおしゃべり。
それになんだか嬉しそう。
お姉さんたちとしゃべる様子を見ていると、長男とはいえ下の子なんだなぁと実感。
８１の父もお姉さんたちから見るといつまで経っても子供のような言い方で、なんだか笑えた～♪

高齢とはいえ耳と頭はしっかりしているので、
会話も楽しくついつい時間が過ぎるのも忘れてしまうほど。
昔は親戚の集まるこういう場ってとにかく居心地悪かったのに、ホント不思議です。

「若い頃にはね、
年を取るということは、シミやシワが出来るくらいのことだと思っとったんやけど、
実際には、体の芯から全体が少しずつ弱って言うこときかんなるんやねぇ。」と８８のおば。
私らの世代はちょうどその間にいる感じなのかも知れません。

「あぁ、年取るのは本当にイヤじゃ～。」と陽気に笑い飛ばすみんなの様子を見て
年の瀬にささやかな幸せを感じました。

この三十三回忌は祖母から私たちへのクリスマスプレゼントなのかも知れません。
メリークリスマス♪