夏ですね

今の時期から適時ぶどうの摘果をして、収穫の９月末に備える。
房の形よりも、粒の大きさをそろえると共に　20-30枚の葉に一房１５粒を目途に摘果していく。

今は葉の枚数より房の方が多く思える。

蔓と葉が日々成長している　その生育を観察しながら　あと数回は摘果が必要だろう。コレが難しい。

旬のものを頂いた、北海道産トウモロコシの奔りである、スイカも

スイカは冷やして、トウキビは皮むいて　出来上がりがたのしみたのしみ。

晩飯の用意、網焼きバーベキュースタイル　サフォークジンギスカン

野菜焼き、そして頭の黒いサフォーク羊肉を焼く　う～む上品な味

ジンギスカンのタレで頂く　お供はハイボール。暑いときは　これだね。

平行して、輸入安牛ステーキも

今回の下ごしらえは、
筋切りしてフォークでザクザク
市販のやわらかくなる酵素にまぶして３０分室温で寝かせる
そして、余分な酵素を洗い流してから牛脂でじっくり焼く
美味しくやけたとさ。
過去最高の出来ばえ
うまうま　ひひ～ん。
これは牛　モーモーっ。