船橋屋のくず餅（亀戸天神）

　　　　　　

　　　　　　　　　

　文化２年（１８０５）創業の船橋屋は「くず餅」で知られています。初代「勘助」の出身地は下総国

（千葉県）船橋で、当時の下総国は良質な小麦の産地でした。勘助は、亀戸天神の梅や藤の季節

に、参拝客でにぎわうのを見て上京し、湯で練った小麦澱粉をセイロで蒸し、黒蜜と黄粉をかけて

餅を作り上げました。それが参拝客の評判となり「くず餅」と名付けられたのです。　　

　今も行列が出来るほどの人気のようですね。因みに、船橋屋の看板は数多くの作品を残した

吉川英治が書いたものということです。（写真Ｍｒ麹町）