１０月１７日

ジェノワ強化月間！！！と言いつつ・・・
苦手な物は苦手な訳で　(^。^;)
ＳＷＥＥＴＳ好きだけど　ちょっと逃避してます（笑）




　　　あ・・・これ十分甘いモンだけど（爆）

　　《生キャラメル》


　ぶうちゃんが褒めてくれたんで調子こいて再び　


前回　作った時　ハチミツの味が強かったんで
今回はグンと減らしてみたんだけど
圧倒的にコッチの方が好き～　
かなり　好みの味に近づきました♪
でも　ぶうちゃんのやってたパッション風味のんもやってみてぇ！



　　
　　最近　マンネリ化してるよなぁ～　

ってフッと気付いたんで　新しい生地の試作でもしてみるべか



　　　　

　　　　　　　《シュニッテン　メープル＆黒糖》



　　　　　　これ　好き～～～　ヾ(≧▽≦)ノ　　甘党殺し（爆）


オーブンの順番待ちさせ過ぎて　過発酵になったかな？と思ったけど
ちょうど良かったかも・・・いつもせっかちに焼き過ぎてるんかなぁ
メープルシュガーと黒糖　それぞれガッツリ巻き込んで
さらにグラニュー糖ぶっかけて焼いてます
それぞれのお砂糖がキャラメル化して　うんめぇ～　



　　　　　　２号がめっちゃ気に入ってくれたです　

　
　　　　　



　　　　　
　　　　　


黒糖の方が　巻きがクッキリ出てるけどメープルの方が味は濃い



　　これは荒熱が取れた頃の焼きたてが美味しいな　






見た目は変わらんけど　　　


　　　　　もう少しフワフワに焼きたいなver．珈琲ロール（長っ）　



　サクッと食べたい時もあるけど　バブな３号はとにかくふわふわＬＯＶＥＲ（爆）
　見た目も　ヤマ●キっぽくネジネジしてみたのだわ
　ただ　炭酸系も珈琲類とか嫌いで牛乳好きな３号に
　珈琲シュガーは挑戦的だったかね・・・と思ったけど
　意外な事に　シュニッテンよりもこっちの方がお気に召した　


　　　わからんもんだっ　ε=(￣。￣;A




　


　　　　焼きたてはテカってる～　┐(￣ヘ￣）┌


　　翌日の方が焼き色は馴染んで？！くるですよ　
　　コレは試作中のデニッシュ生地の配合調整中
　　３×３しか折り込んでないけど　結構キレイに層が出た　
　　べんとだけでは足りないだんご達が２～３個づつ
　　デザート？に持って行きました



いいんです　コレで　　　　


　　　全くもって上手にならんけど　親方レシピで美味いから　

　　　今朝　あんバタで食べたら　美味しかったでっせ
　　　でも　ハード系はお好みでないだんご達なんで
　　　食べきれないんはサッサと消費隊員に送りつけたった



さぁて　今日は何作ろっかなぁ～