奥さんが植えてる自宅のプランター育ちのプチトマトが豊作過ぎて、需要と供給が合わない。
こないだの呑み会で、お通しで出てきた「プチトマトとバジルのオリーブオイルなヤ～ツ」が最近のお気に入り。
味付けはシンプルに塩コショウにしています。
たぶん、モッツァレラチーズとか入れるともっと良いと思うが、
なんせ、自分で育てたバジルが美味しい。 バジルがジワる。(^^♪
バジルが主役に躍り出る一品。
大葉も育てていて、プチトマト＋大葉＋玉ねぎの酢漬けもバカうま。
実に身体に良さそうですよね。
赤と黄色の元気色なビタミンカラーが、目からも夏バテ対策になりそうです。