おふくろの味？！

思えば21年前に亡くなった母が、
学生だった義弟ハリ野豚の帰省のたびに
「ノブが帰ってくるから作らなくっちゃ！」
って張り切って作っていたのがこの「卯の花炒り」だったっけ・・・
「これこそ『おふくろの味』だからね～！」って。

私ときたら、わざわざ「おから」を買ってきて
「卯の花炒り」を作る事はあまりなくって・・・

所がここへきて、「おから」を自家生産するにあたって
作る機会が増えました。

今日のもなかなかいいお味に仕上がっています。

ハリ野豚よ、今度帰ってきたときにはつくって進ぜよう。
お義母さんのお味に近いかどうかわからないけどね。（笑）

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