チーズケーキとメロンパンと

今日は、久し振りに親友Hが遊びに来てくれました。
せっかく遊びに来てもらうんだから、
何か美味しいものを、、、と思って、
チーズケーキとメロンパンを作ってみました

チーズケーキは、湯煎焼きのNYスタイル

私のチーズケーキの特徴は、たっぷりのヨーグルトが入ること。
プレーンヨーグルト1パック（500g）を全部使っちゃいます。
ただし、そのまま使うと水っぽくなっちゃうので、
一晩かけて200gになるまで水を抜きます。
こうすることで、さっぱり、だけど濃厚なヨーグルトになります。
このひと手間を加えることで、
チーズケーキも、しっとり、濃厚、だけどさわやかに仕上がります

それから、親友H夫妻の好きなメロンパンは、
せっかくだから焼きたてを、、、と思い、
到着時間に合わせて焼き上げました。



今日は寒かったのに、なぜか醗酵の進みがよく、
ちょっと予定より大きくなっちゃいましたが、
それでもふんわりとやさしい仕上がり
クッキー生地も、焼き立てならではのザクザク感でした。

Hには、どちらも、好評をいただきました
美味しい、、、って言って食べてくれる人がいるって、
なんだか幸せです

お土産に持って帰ってもらったメロンパン、
旦那サマも喜んでくれたかなぁ？