鶏胸肉のトマト炒め

鶏胸肉強化月間（？）の本日のメニューは、
イタリアンにトマト炒めにしてみました。

みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め、
下味をつけた鶏胸肉、たまねぎ、ピーマンを、
トマトソースでいためたものです。

下味　＋　炒める　＝　柔らかい

この手順をいい感じにマスターできたので、
先日の中華炒めに引き続き、柔らかでジューシーに仕上がりました。
味付けを変えただけといえば、それまでだけど、
ちゃんと美味しく仕上がったのでよかったことにしておきます。

胸肉も残りわずか（って言うかまだあるのか。。。）
何か面白いものでも作りたいなぁ。。。