スープカレー

去年の夏の北海道旅行では、美味しいものをたくさん食べました。
新鮮な魚介類はもちろん、ジンギスカンも、ラーメンも、
ラベンダーソフトクリームだって食べました
でも、唯一食べそびれてしまったのがスープカレー
東京でも横浜でも食べることが出来るから、、、
と言うのがその理由だったんだけど、
食べられなかったものこそ、後になると食べたいものです。

・・・と言うことで作ってみました。

チキンを焼いた鍋に別茹でしたジャガイモ、にんじん、
くし型に切ったたまねぎとスープを入れ、
最後にキャベツを加えて出来上がりです。

普通のカレーを作るより、短時間で出来るし、
お野菜もたくさん取れるのでヘルシー

夏は、なぜかカレーが食べたくなることが多いので、
スープカレーの登場回数も、ふえてくるのかなぁ？