ベジタブルブレッド

今日は月に一度のパン教室の日。
本日は、
キャロットブレッド
パンプキンマフィン
グリーンリーフサラダ
の3品を教えてもらいました。

キャロットブレッドには、
生のまますり下ろしたにんじんを入れるので、
生地はきれいなオレンジ色になります。
（焼き色があるので外からはわかりにくいですが、、、）
水分のあるにんじんが後から入るので、生地を作るのはチョッとむずかしめ。



パンプキンマフィンには蒸してマッシュしたかぼちゃが入ります。
こちらはきれいな黄色に仕上がりました。



どちらも、野菜のきれいな色とやさしい甘みで、
なんとなく幸せなできばえでした。

収穫の秋らしい、メニューでした。