☆今月第１週にお届けした９月分やさい代金の請求書に誤りがありました。（特に9/3のやさい代金）。
訂正し、今週再度お届けします。引き落としは今月２４日に予定しています。不明な点がありましたら配送センターまで
ご連絡ください。なお、すでに郵便振り込みなどでお支払いされた方は、１１月分請求時に調整します。
たいへんご迷惑をおかけしました。
☆在庫切れしていた北村製茶の有機緑茶「新緑」、入荷しました。
☆今週は、Ａコース（進村美香） Ｂコース（渕香代子）が配送します。
＜橋本農園ー卵通信＞ ー 発酵飼料 ー
＊農園では、大麦や小麦、イリコくずやおから、米ぬかやカキガラなど、添加物や薬剤とは無縁の材料を集めて、
鶏の餌を配 合しています。私たちの自然卵では、別に造っておいた発酵飼料を混ぜて、鶏の餌を発酵させて給与します。
発酵飼料は、籾殻（モミガラ）と米ヌカ３：１ぐらいの割合に、酵素と水を混ぜて、４０℃くらいに発酵させて造ります。
発酵飼料は、鶏糞の臭いをなくします。そして、体質を弱アルカリ化して、抗病力を高めます。繊維の供給にもなります。
（鶏は繊維質の食べ物を欲しがります）
３０年ぐらい前には、諫早市内には、製材所が何軒もあって、発酵飼料の材料は鋸くずでした。その後、林業の衰退で製材
所は減少して、島原の有家町にある、雲仙きのこの、廃おがくず（杉の鋸くずだけ使用）を、取りに行くようになりました。
後に、愛野町に支店ができて、近くなりましたが、やがてとうもろこしの茎を粉砕したものに替わり、水分が多くなったの
で、もみ殻に替えました。（私たちの酵素は、好気性菌）１ケ月に、軽トラック１、５台ぐらいのモミガラを使います。
手間をかけて、膨大な量の発酵飼料を造るのには、他にも理由があります。町の豆腐屋さんの激減で、数年前から、乾燥オ
カラを利用していますが、オカラも、発酵させると腐敗しません。また、カビた物も、発酵させると蘇生します。
また、卵の品質にも影響します。ハウユニット（黄身の盛り上がり）が良くなります。そして特級卵にしてくれます。
（濃厚卵白が黄色みを帯びる）
自然卵養鶏を提唱された、中島正さんの理念を、継承して行きたいと思っています。
＜配送センターより＞
＊ここ数日、この時期としては異常に暖かい日が続き、野菜の成長が早くなっています。
あんまり生育が進みすぎると出荷が前進してしまい、冬場になると野菜が少なくなる、
ということになりかねないの、で少し心配しています。また、まだモンシロチョウが
飛んでいたりして、害虫がいつまでもはびこるのも困ったものです。
（配送センター・渕康裕）
<特注品>
バターナッツカボチャ １kg ３５０円 北川富雄
さといも １kg ６５０円 吉田力男
さつまいも １kg ３５０円 北川富雄
低農薬玄米大 １５kg ７，０００円 渕 香代子
低農薬玄米小 ５kg ２，６００円 渕 香代子
低農薬８分づき米大 １５kg ８，０００円 渕 香代子
低農薬８分づき米小 ５kg ２，９００円 渕 香代子
低農薬５分づき米小 ５kg ２，９００円 渕 香代子