☆（再）北村製茶の「有機緑茶」は在庫がなくなりましたので、新茶ができるまでしばらくお休みします。
★今週は、Aコース渕、Bコース津田が配送します。
☆今週は渕さんのケールが一部のセットに入りました。
【ケールについて】
＊青汁の原材料として有名な「ケール」ですが、最近、私たちの身近なスーパーや直売所でも手に入るようになりました。以前は直売所などでで並ぶことのなかった野菜ですが、食べやすい品種を中心に近ごろ流通が増えています。健康ブームの追い風から、ケールを取り扱うお店ではスーパーフードの一つとして紹介されているところもあります。わが家ではもっぱら他の野菜と共に刻んでサラダにして食べています。直売所では刻んで油でいためる料理に向いていると紹介されていました。今日の昼はスパゲティに入れてみました。 （渕香代子）
「ケールは緑黄色野菜の中で栄養価は非常に優れており、ビタミン、ミネラル、カルシウムや食物繊維など、単一の食材で様々な栄養素がバランス良く豊富に含まれています。普段の葉物野菜をケールに置き換えるだけで、効率よく栄養を摂取することができます。
また、ケール独特の苦味成分の元は「スルフォラファン」といわれ、その成分はデトックスや抗酸化作用に優れています。スルフォラファンが体内に取り込まれると、各細胞で、体を防御する酵素の生成が促されます。そのほかにも、老化の原因となる体内の活性酸素を除去したり、有害物質（有害金属や老廃物など）を無毒化して体外に排出するなど、さまざまな働きが期待されています。アンチエイジングや美容をサポートしてくれる、とても優秀な野菜なんです。
苦味成分は実は健康にとても良い成分です。加熱しても壊れないので、ぜひ食事に取り入れてみましょう！」（ネットの紹介記事より）
＜畑から＞
＊来週、吉田さんの春キャベツがセットに入るかもしれません。
写真はわが家の春キャベツ。出荷までもう少しかかりそうです。 →
（配送センター・渕康裕）
＜今週の特注品＞
低農薬レモン ０．５kg ２５０円 北川富雄
低農薬日向夏 １kg ２５０円 北川富雄
深ネギ ０．４kg ２４０円 吉田力男
じゃがいも １kg 300円 吉田力男
安納いも １kg 380円 吉田力男