ガレット・デ・ロワ Galette des Rois

昨日夜遅くガレット・デ・ロワを作りました。。。。

此のお菓子についてはフランス菓子研究家の「大森由紀子」さんの本を読んでください。。。

僕のガレットは「リリエンベルグ」の横溝さんが今は無き僕の友人に送ってきたガレット・デ・ロワに近いです中身は

アーモンドと小豆のあん　が入っています。。。　忘れていました、横溝さんのガレットは鯛の形をしていました僕は思わず「鯛焼き」だー　　叫んでしまいました。。此も懐かしい思い出です。。

朝一、、、、カプチーノとガレット・デ・ロワです。。。