ひとつの結論

めんどりさんのロールケーキ。
２/１９にぺしゃんこのロールケーキを作って以来、研究をかさねここまできました。まず、巻きに関しては合格といってよいのではないでしょうか。
私は、ロールは「一回転とすこし」だと、めんどりさんに力説していましたが、みごとにクリアしています。この「すこし」を美しく巻く技術は今後の研鑽にゆだねられるでしょう。
今回の問題点は、生クリームがゆるすぎたこと。予算の関係で安いほうの生クリームを買ってしまったからだとか。
娘は、口を栗鼠のようにして一気に食べてしまいました。味に関しては、◎のようです。