岐阜県加茂郡川辺町木のオーダー家具工房ウッドスケッチとカフェめんどりや

家具工房ウッドスケッチとカフェめんどりやのブログです。手作り家具の店内で、ランチ、午後ティーを召し上がっていただけます。

3月のカフェめんどりや

2020年03月20日 | カフェめんどりやのケーキ
ここのところコロナの心配で胸がいっぱいですが皆さんいかがお過ごしですか?
カフェめんどりやの3月はなんとか切り盛りしています。



いちごの美味しい季節なのであいかわらずイチゴたっぷりのタルトをお誕生日に作りました。毎年誕生日にはタルトを頼んでくれるSAKIちゃんですが今年は20th
成人ですね。おめでとうございます。




いちごのタルトは入学のお祝いにもたくさん作りました。



こちらのいちごのケーキも成人のお祝いです。
カフェめんどりやはわりとフレッシュフルーツのタルトが売りだったのですがここのところスポンジのイチゴショートケーキも人気です。



いちごのチーズケーキです。お父さんは長年勤めた自衛隊のお仕事が一区切りついたんだそうです。

3月に入ってコロナウイルスの影響で中学2年の息子も学校は休み、所属するサッカーチームも活動自粛になってしまいました。
最初にうちは「ラッキー!」なんて言ってましたがしばらくするとさすがにすることもなく、自発的にお手伝いをするようになりました。
お手伝いといっても何か一つするごとに100円の契約を結んだのですが・・・。
そうしたら、一日に風呂掃除、掃除機かけ、お昼ご飯の準備、皿洗い、洗濯物干し、
洗濯物たたみとまるで家政婦のように頑張っています。

お昼ご飯は、最初はどこかのユーチューバーが作っていたというカップ焼きそばの麺とご飯を炒めるという不思議な「そばめし」でした。
それからレトルトソースのパスタを作りました。
今は、トーストがブームになっています。
食パンに卵やらハムやら玉ねぎ、シメジなどを乗っけてチーズやピザソースなどで味付けして、だんだんと様になってきました。




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2がつのカフェめんどりや

2020年02月08日 | カフェめんどりやのケーキ
ここのところ寒い冬です。
カフェめんどりやも寒さに負けず頑張っています。



今年に入ってイチゴのショートケーキが大人気です。
作るたびにピースで売れ切っています。



今までフルーツタルトをメインで作ってきましたが、イチゴのショートケーキの人気に
ちょっとビックリしています。



こちらは、フルーツタルトにピース売り。



こちらはバレンタイン用のチョコレートドーナツです。



こちらは、バレンタイン用のアップルパイです。
生地をハートにくり抜いてルバーブのコンフィチュールを覗かせています。





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クリスマスありがとう!

2019年12月26日 | カフェめんどりやのケーキ



カフェめんどりやのクリスマスケーキ数多くのご注文ありがとうございましたー!
今日は一足遅れのクリスマスケーキを2つお出しして、カフェめんどりやのクリスマスが終わりました。
疲れが MAX、明日はお疲れ様会をして今年は終了です。
来年もよろしくお願いいたします。
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12月25日のカフェめんどりや

2019年12月25日 | カフェめんどりやのケーキ



今日はクリスマスでした。






今年はロールケーキをたくさん作りました。
でも、疲れました〜。




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12月24日のカフェめんどりや

2019年12月24日 | カフェめんどりやのケーキ

クリスマスのタルト&ロールケーキ🎅
 今日はクリスマスイヴ🎄なので、やはりめんどりやでもMAXでタルトとケーキをご用意しました💦
めんどりやのタルトやケーキが、お客様のご家庭のクリスマスの食卓に、笑顔の花💐をそえられますように…🌟




チョコレートケーキ




イチゴのロールケーキ







今日が山。
なんとか乗り切りました。


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12月23日のカフェめんどりや

2019年12月23日 | カフェめんどりやのケーキ




クリスマスロールケーキ&タルトPart3🎁
 今日はクリスマスバージョンのロールケーキといちごのタルトと、チョコレートケーキを作りました。
いちごのロールケーキは、1日で7本がんばって仕上げました💦明日はいよいよクリスマスイヴ🎄です。 







あぁ!疲れたぁ!
明日も頑張ります!

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カフェめんどりやのクリスマスケーキ

2019年12月21日 | カフェめんどりやのケーキ
いよいよ来週はクリスマスウィークです。
今日はクリスマスケーキを2つ作りました。









クリスマスのチーズケーキといちごのタルト🎄🎅
  今日はクリスマスバージョンの「クランブルチーズケーキ」と、「いちごのタルト🍓」を作りました。
チーズケーキは、離れて暮らすチーズケーキ好きの娘さんのためのプレゼント🎁として、お母様からご注文いただいてご用意しました。
チーズケーキの生地の間には、紅玉リンゴのフィリングとブルーベリーとイチゴをサンドしました。上面には、シナモン風味のクランブルとクルミとイチゴをトッピングして焼き上げました。喜んでもらえますように…💖






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12月18日カフェめんどりやのタルト

2019年12月18日 | カフェめんどりやのケーキ
12月ももう半を過ぎました。
だんだんとクリスマスが近づいて来ました。


新今日はお誕生日のいちごのタルトを2つ作りました。




アップルパイです。こちらも誕生日用です。




一足早いクリスマスケーキです。





チョコレートケーキです。
上のクリスマスケーキ類は地方発送はむつかしいですが、アップルパイだけは地方発送できます。
また、ふるさと納税でも受け付けています。
今年度受付分まだありますのでお早めにどうぞ。

めんどりやのアップルパイは、函館純心女学園のシスターに代々伝わるレシピを踏襲して作っています。
 先日、ふるさと納税でめんどりやのアップルパイを注文してくださった東京•田園調布の奥様から、お電話がありました。
その方は、「ここ田園調布には以前、純真女学園の系列の保育園があって、息子はその園に通っていました。その保育園の秋のお祭りではシスター手作りのアップルパイを販売されていて、我が家も毎年そのアップルパイを購入して食べていたんです。でも数年前にシスターが引退されて以来、そのアップルパイを購入出来なくなってしまって…。今回めんどりやさんのアップルパイが届いて、箱を開けた瞬間に、あのシスター手作りのアップルパイと同じ香りがしたんです。もう懐かしくて嬉しくて、思わず電話してしまいました。今では社会人になった息子が帰宅したら、一緒に味わっていただきたいと思います…」と、やや興奮した様子で私に話してくださいました。
  かれこれ13年前に入手した北海道函館の純真女学園に伝わるアップルパイのレシピを、岐阜県に住まう私が受け継いでアップルパイを作り、そのアップルパイをお送りさせていただいた東京のお客様から実は「純真女学園のアップルパイ」がかつて東京にも根づいていた…という事実を伝えられ、不思議な巡り合わせを感じずにはいられませんでした。





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カフェめんどりやのクリスマスケーキ

2019年12月11日 | カフェめんどりやのケーキ



カフェめんどりやのクリスマスケーキは、いちごのタルト




チョコレートとチェリーのケーキ





いちごのロールケーキの3種類です。
でも、ごめんなさい、クリスマスケーキのご予約はほぼ埋まってしまいました。

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12月のカフェめんどりや

2019年12月07日 | カフェめんどりやのケーキ
12月になりました。
ここ岐阜県川辺町では小中学校を中心にインフルエンザが大流行です。
我が家でも中2の息子が1番に被患、続けて妻も被患。
なので、カフェめんどりやも12月の第一週目はお休みしました。
私も一時微熱と悪寒を感じましたがインフル検査では出ず、少し休んで良くなりました。




高校3年の娘は、受験生の緊張感か、家族の次々インフルエンザにやられる中今のところ逃げ切っています。
自分が被患することより、そのせいで友達に移してしまうことをなにより気にしています。

高校の友達も進学先が決まる子がチラホラとでてきています。
娘の小学校からの友達が看護短大の推薦入試に合格したのでお祝いのチーズケーキを作りました。




こちらは、誕生日のイチゴがたっのタルトです。




まことさん、誕生日おめでとう!




はると君もね、

はると君はミッキーマウスが大好きなんだって。。。



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カフェめんどりやのランチ

2019年11月29日 | カフェめんどりやのケーキ



カフェめんどりやのランチです。

スープは季節の野菜のスープを毎日2種類準備しています。

写真は、バターナッツかぼちゃのスープです。

ベーグルは、その日に焼いた中からひとつでもふたつでも選んでいただけます。

三角は具沢山のキッシュです。

キッシュって家庭ではあまり作らないのでキッシュ目当でランチにいらっしゃるお客様のもいらっしゃいます。

ヨーグルトには、自家製のコンフィチュールを添えています。

このランチにお好みでデザートは、今ですとアップルパイやチーズケーキを足したりできます。

カフェめんどりやのランチは、それぞれ手抜きなしで作っています。




食後のデザートは今はアップルパイがオススメです。





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11月28日カフェめんどりやのタルト

2019年11月28日 | カフェめんどりやのケーキ
11月ももう終わりですねー。
カフェめんどりやでは誕生日のタルトを日々作っています。




ちょうど今はシャインマスカットとイチゴが両方出回っているのでこんな2色のタルトが作れます。




かなさん、18歳の誕生日おめでとう。
我が家の娘の同級生です。




こちらは、息子の同級生のお誕生日タルトです。
シャインマスカットは、もうすぐ終わりです。



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実りの秋のカフェめんどりや

2019年11月23日 | カフェめんどりやのケーキ
秋もたけなわ、美味しいフルーツ、野菜が出回っています。カフェめんどりやでもタルト、アップルパイ懸命に作っています。



先の11月17日、川辺町のスイーツコンテストでグランプリを受賞した「秋の欲張りロールケーキ」です。米粉を使ったグルテンフリーのロールケーキ。ライスジュレを入れているのでもちっとした食感が特徴です。中には、川辺町産のサツマイモのあんこ。その中に、シャインマスカット、栗の甘煮、ドライフィグ、イチゴ(時期によって変更あり)がもりたくさんに入っています。



今日、川辺町でサツマイモを生産している山田さんが試食にいらっしゃいました。
お菓子の味はまず第一に素材のあしが大事です。
山田さんのお陰で美味しいロールケーキができました。



アップルパイ、季節のタルトも作っています。こちらは、ふるさと納税や地方発送も承っています。



今は、シャインマスカットが終わりに近づいてイチゴが出回ってきました。
これからイチゴたっぷりタルトが作れるようになります。


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バースデーアップルパイ

2019年11月14日 | カフェめんどりやのケーキ
今1番旬のアップルパイ。
バースデーの贈りもにも最適です。



琴音ちゃんは本当に生まれたてほやほや。
お母さんアップルパイをたくさん食べて、アップルパイパイを赤ちゃんにあげてね。



七五三のお祝いにも使っていただきました。




これは本当にバースデーアップルパイ。
アップルパイは普段は冷やして食べていただいてますが、人肌くらいに温めて美味しく召し上がれます。
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2019年アップルパイを仕込みました

2019年10月12日 | カフェめんどりやのケーキ



高山市のもだに農園さんから今年一番の「紅玉りんご」が到着しました。
紅玉りんごは小さくて真っ赤なりんご色です。




カフェめんどりやのアップルパイは、函館純心女学園のシスターに代々伝わるレシピを踏襲して作っています。もう、20年も前に新聞で見つけて切り抜いておいた記事を参考に作り始めました。



今日は台風の影響で、娘は、高校の模試が延期になり、息子はサッカーの練習が中止となったため二人ともりんごの皮むきのアルバイトです。
最初は夫婦二人で仕込むつもりだったのでたいへん助かりました。

来週火曜日からカフェめんどりやにてアップルパイの販売が始まります。



ネットショップにも大きさ2種類でアップしたので遠方の方は是非ご覧ください。
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