岐阜県加茂郡川辺町木のオーダー家具工房ウッドスケッチとカフェめんどりや

家具工房ウッドスケッチとカフェめんどりやのブログです。手作り家具の店内で、ランチ、午後ティーを召し上がっていただけます。

カフェめんどりやのベーグルいろいろ

2019年03月12日 | カフェめんどりやのこと
  

カフェめんどりやでは、火曜日から木曜日(金曜日は注文に応じて)3040個くらいのベーグルを焼いています。

右列塩バター¥170-プレーン生地にバターを包み込み岩塩を少量振って焼きあげます。そのままでも美味しいですが、コンフィチュールなどつけて食べたいベーグルです。

真ん中列は、クリームチーズあんこです。クリームチーズとあんこの組み合わせは、お互いの味を引き立て合うようです。¥220-

左列は、3種類のチーズミックスです。¥200-

  

画像下の5つは、さつまいもあん。ベーグルというとリング型が一般的ですが、カフェめんどりやのベーグルは、お惣菜系の俵型もあります。

さつまいもあんベーグルは表面にシナモンシュガーのを振りかけました。¥200

上の3つは、アップル&レーズン。カフェめんどりやのアップルパイのフィリングをそのまま入れています。こちらもシナモンシュガーをふりかけています。¥240-

 

 

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カフェめんどりやのメッセージクッキー

2019年03月07日 | カフェめんどりやのこと

このところカフェめんどりやのことばかりです。

カフェめんどりやの「記念日のタルト」には、ご希望でメッセージクッキーをお付けしています。

このクッキーも仕入れたりしてるものでなく、一枚、一枚焼いています。

  

それでもって、メッセージも一枚一枚手書きなんです。

  

これってカフェめんどりやでは、当たり前にやっていたことなんですが先日お客さんから、すごくビックリされました。

どうなんですかね?

最近では、ホームページの掲載タルトを見たお客様からメッセージクッキーも、クローバーがよかったり、流れ星がよかったりと注文をいただくようになりました。

一度ホームページも見てくださいね。

https://mendorisan.jimdo.com

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カフェめんどりやのベーグル

2019年02月26日 | カフェめんどりやのこと

カフェめんどりやでは、毎週火、水、木とベーグルを焼いています。

手前からナッツ&チョコ、チーズ、クリームチーズオレンジ、ナッツ&あんず、黒ごま付きクリームチーズあんこ、アップル&レーズン、芋あんです。

朝、5時頃から準備を始めて8時には焼き上がります。

その後、朝ドラを見つつ朝ごはんをたべます。

金曜日、土曜日もネット通販サイトやふるさと納税での注文があった場合は焼いています。

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お誕生日のカップケーキ

2018年11月02日 | カフェめんどりやのこと


今日はお誕生日のカップケーキを作りました。

地元の保育園の年長さんのお母様から、子どもがシフォンケーキが好きなので誕生日にカップケーキを頼まれました。

ラズベリーで染めたりんごとシャインマスカット、それと甘夏で飾りました。


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きんぴらごぼうクッキー

2018年11月01日 | カフェめんどりやのこと
川辺町の「地産地消すいーつコンテスト2018」にカフェめんどりやから応募していた「きんぴらごぼうクッキー」が準グランプリを受賞しました。



応募条件は、米粉と町内産農産物とみりんを使用することでした。

「きんぴらごぼうクッキー」は、米粉100%、町内産のごぼうとにんじんを使って、仕上げに町内白扇酒造の本みりんを塗りました。

米粉100%なので、小麦粉アレルギーの方も安心して食べていただけるヘルシーなスイーツです。

このクッキーは、11月18日(日)に開催される川辺町の産業祭の会場で13:30から試食をふるまう予定です。

是非食べに来てくださいね!!



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林檎のラズベリーの甘煮

2018年10月28日 | カフェめんどりやのこと


林檎とラズベリーをビートグラニュー糖で煮たものです。
記念日のタルトのトッピングに使います。
イチゴが出回るまでの貴重な赤です。




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カフェめんどりやのグループランチ

2018年10月26日 | カフェめんどりやのこと
今日は、カフェめんどりやで7名のグループランチがありました。

めんどりやから徒歩3分のところに車の部品の製作所があり、そこで働く日系ブラジル人のお母さんたちがほぼ月に一回グループランチを楽しみにいらっしゃいます。

そこの製作所は、お昼休みが40分間、12時20分から13時までということで分刻みのあわただしさです。

12時23分にご来店されるので、それまでに準備します。

時間がないので、少々冷めてもいいからランチの全部をテーブルに並べておいてほしいと言われています。



今日のランチのテーマはデザートに「めんどりグランマのドライフルーツのタルト」を食べる、でした。

この、タルトはわりと皆さんから評判が良いです。



みなさん、ホールの1/8のサイズを

本当においしそうに食べていただけました。

ただ一人必ずグループランチにいらっしゃる常連さんが

「キョウハ ワタシハ イラナイヨ」

とのこと。

なんでだろうな?と思ったら、ドライフルーツが苦手なんだって。




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めんどりやベーグルおいしいよ!

2018年10月21日 | カフェめんどりやのこと
カフェめんどりやでは、火曜日から金曜日まで一日、30〜40個ほどのベーグルを焼いています。


一番奥塩バター¥170-、手前ミックスナッツ¥220-


手前クリームチーズあんこ¥220-、左上イタリアントマト¥240-


かぼちゃチーズ¥240-


かぼちゃあんこ¥240-


さつま芋あん¥200-、きんぴらごぼう¥200-

店売りは、11時から6時くらいまでです。

川辺町のふるさと納税でもお申込みいただけます。

ネット通販はこちらでお求めいただけます。

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めんどりグランマのドライフルーツのタルト

2018年10月18日 | カフェめんどりやのこと
カフェめんどりやのふるさと納税でお送りしてる焼きタルトです。自家製のタルト生地にクリームダマンドを敷きつめ、ラム酒に漬け込んだレーズン、林檎のシロップに漬け込んだ、あんず、無花果、プルーンなどをたっぷりと敷き詰め、ローストした胡桃などの木の実を散らしています。盛りだくさんのドライフルーツのタルトです。


画像は焼きたて、オーブンから出したところ。

そういえば、グランマのタルトは、ふるさと納税では受け付けを終了していました。

すみません。

今後は、アップルパイでお願いいたします。
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マロンとベリーのナッツクランブルタルト

2018年10月16日 | カフェめんどりやのこと






今、めんどりやでは、アップルパイの注文が徐々に増えてきています。
また、同時に作っているほかの焼きタルトもおいしいですよー。
「マロンとベリーのナッツクランブルタルト」はまさに秋の味覚をてんこ盛りに詰め込んだ味わいです。これは、ネット販売でもリストにあげてないのでお問い合わせは直接ご連絡くださいね。
tel 0574-53-5791 カフェめんどりや
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カフェめんどりやの店内

2018年09月29日 | カフェめんどりやのこと


カフェめんどりやの店内です。

真ん中のテーブルも内装も家具工房ウッドスケッ
チで作っています。

カフェめんどりやのでは、朝一番にベーグルを30〜40個ほど焼いています。

ランチはベーグル&手作りスープのランチを日に10食ほど準備しています。

その他には、お誕生日や入学、卒業のお祝いにフレッシュフルーツのタルトをご注文を受けてお作りしています。

「記念日のタルト」はこちらからご覧ください。

その他チーズケーキなどもうけたまわっています。(こちら右下)



秋の季節は、ナッツやドライフルーツをふんだんに使ったタルトを焼いています。

写真のタルトは、アーモンドダマンド生地に栗の渋皮煮とブルーベリーやカシスを敷き詰め、その上にくるみとアーモンドを混ぜたクラムを散りばめて焼き上げました。栗の甘さとベリーの酸味、そしてナッツ入りクラムの香ばしさと3つの風味を同時に味わえる贅沢なタルトに仕上がりました。
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めんどりやのかぼちゃベーグル

2018年09月26日 | カフェめんどりやのこと


カフェめんどりやの秋の新作のベーグルです。

かぼちゃあんベーグル。

かぼちゃパウダーを混ぜ込んだ生地に、かぼちゃあんはダッチオーブンでホカホカしたかぼちゃに白あんことグラニュー糖、バター少々で味を整えたあんが入っています。

これからめんどりやのベーグルは秋の味覚がどんどん登場する予定です。

お楽しみに!

めんどりやベーグルは、めんどりやのホームページからご購入いただけます。

直接ネットショップは、こちらです。




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めんどりやのチーズケーキ

2018年09月24日 | カフェめんどりやのこと


めんどりや9月25日のチーズケーキです。



めんどりやのベーグル、かぼちゃあんとかぼちゃプレーンが新しく登場しました。
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カフェめんどりやのこと

2018年09月21日 | カフェめんどりやのこと

カフェめんどりやは、2013年5月に家具工房ウッドスケッチに併設する形でオープンしたのでもう5年と4か月になります。
その間少しづつ内容は変わっていますが、今は、朝一番にベーグルを30~40個焼き、お昼は10食程度のスープ&ベーグルランチを準備しています。午後は、午後ティー用のタルトやチーズケーキを少し用意しています。
ホールケーキは「記念日のタルト」やふるさと納税用の「アップルパイ」や「めんどりグランマのドライフルーツのタルト」を注文に応じて焼いています。

店内は、家具工房ウッドスケッチの家具が並んでいます。


朝一番にベーグルを焼いています。


ふるさと納税用のアップルパイは、10月下旬から申し込みを受け付けます。


ふるさと納税のお礼の品「めんどりグランマのドライフルーツのタルト」は現在申し込みを受けつけています。


ふるさと納税のお礼の品「めんどりやベーグル12個セット」は現在申し込みを受けつけています。




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