映画「世界でいちばん幸せな食堂」：北欧料理がイモとソーセージだけという筈はないけれど 2021年02月27日 10時54分59秒 | 映画（新作レヴュー） 私は行ったことがないのだけれど，IKEAのレストランで食事をした北海道生まれの人が「自分も北国生まれだが，北欧は寒さの程度が違うのか，全般に味付けが甘くて大味で自分には駄目だった」と話すのを聞いたことがある。勿論「北欧の料理」と一口で片付けるのは乱暴なのかもしれないが，風土に根差した食材や食べる人の嗜好に左右される要素の強い郷土料理において「おおよその傾向」といったものは存在して当然なのだろう，と . . . 本文を読む
