お弁当にきのこのマリネ☆スパイスアンバサダー２０２０

今日は、好天

昨日までとうって変わって、眩しい青空。

３日ぶりにウォーキングに出かけました

気温は、１４度近くあったようで、、、

いつもの服装だったら、暑くて、、、汗をかきました

 

神戸は明日のお昼までは、良いお天気のようですけど、、、

その後、夕方にはまた雨になるようです。

そして、週末は寒波が

まぁ、コレから冬本番の２月ですものね。

 

 

２０２０年度ハウス食品のスパイスアンバサダーをさせて頂いています。
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加して、スパイスをモニタープレゼントして頂きました。

 

今回のテーマ
スパイスで好き嫌い解消チャレンジ！
苦手な食材をおいしく克服しよう♪＜お弁当編＞です。

 

久しぶりにお弁当を作りました

 

スパイスを使った、きのこのマリネ

 

 

　　＊材料（作りやすい分量）

 

えのき　　　　　　　　　　　　　　　２００g(大１株）

しめじ　　　　　　　　　　　　　　　１００g(１パック）

エリンギ　　　　　　　　　　　　　　１００g(中３本）

オリーブオイル　　　　　　　　　　　大さじ２

にんにく　　　　　　　　　　　　　　１片（薄切り）

塩こしょう　　　　　　　　　　　　　少々

白ワイン（酒）　　　　　　　　　　　大さじ１

 

　　(A)

　すし酢　　　　　　　　大さじ２

　米酢　　　　　　　　　大さじ２

　醤油　　　　　　　　　大さじ２

 

GABANバジル　　　　　　　　　　　小さじ１

GABANあらびきブラックペパー　　　適量

 

　　＊作り方

 

１、えのきは根元を落として１/３の長さに切る。

　　しめじは根元を落とし、小房に分ける。

　　エリンギは、４、５センチ長さに切り、薄切りにする。

２、フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ、弱火で加熱し

　　香りが出たら、１を入れ炒め、白ワイン・塩胡椒を入れて蓋をして３分加熱する。

３、火を止め(A)を混ぜ、バジル・ブラックペパーを混ぜ合わせる。

 

 

３０分以上おくと、味が馴染んで美味しくなります。

冷蔵庫で保存すると４、５日保ちますので、多めに作っておくのをおすすめします

 

お弁当のおかずの一品に、便利ですよ。

きのこは、安定価格でヘルシーなので嬉しいです。

 

香りやえぐみが苦手という方も、、、マリネにすると食べやすいです。

バジルをふり入れると、香りが

ブラックペパーのピリ辛で、味にアクセントが出ますね。

 

卵焼き・ミニトマト・切り干し大根の煮物・

レシピブログマガジンの魚介ランキング１位のしにゃさんの

ツナ缶とじゃがいもで♬無限オイマヨツナポテト♬

ご飯は１６穀米にしました

たまには、家でお弁当もいいですね。

お弁当箱は、娘が大学生の時に使ってた物ですけど、、、

 

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