今日は、ほぼ一日中雨でした
予報では、荒れる？ということでしたが、、、
風雨ともそれほどでもなかったです。
気温も、そこそこ上がりましたし。
明日は、晴れるみたいです。
黄砂に注意との事ですけど
「昭和産業×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して
「昭和天ぷら粉 黄金」をモニタープレゼントして頂きました
天ぷら以外に使った事なかったのですけど、
お菓子やケーキ・パンなどにも使えるとか
今回は、かき揚げを作りました
具材は、アボカドと海老なんです
抹茶塩でいただきました。
＊材料（２人分）
アボカド（固め） １個
海老（殻付き） 大６尾
昭和天ぷら粉（黄金） １/２カップ
水 大さじ２〜３
サラダ油 適量
クッキングペーパー ７センチ角４枚
＊作り方
１、海老は殻を剥いて、１尾を3つに切る。
アボカドは半分に切り種を取り、皮をむいて１.５センチ角に切る。
２、天ぷら粉・海老・アボカドを軽く混ぜ、水を入れ混ぜる。
３、クッキングペーパーの上に、２を１/４ずつのせ、１７０度に熱した
サラダ油でに入れる。
４、ひっくり返してクッキングペーパーをはずし、両面に火を通す。
少し、焦げ目がつくくらいが
割ってみると、、、アボカドがとろ〜ん
海老がプリプリ
アボカドは、固めがオススメです。
というか、、、切ってみたら固かったという時に
アボカド、食べ頃がなかなか難しいですよね。
待ちすぎると熟れすぎて、黒っぽくなったり、、、
硬めの時、加熱するととろ〜り食べ頃になります。
抹茶塩で頂きました。
塩でいただくのが、オススメです
クッキングペーパーにのせるとバラバラにならず、揚げやすいです。
大きさも揃えやすいですし
今回のかき揚げは、天ぷら衣よりちょっと水を控えめにしています。
まとまりやすくなりますので。
水や天ぷら粉は、加減してください。
