番外11 絶品中華

東京のど真ん中で絶品中華を食べました。

きらびやかなイルミネーションそばのクリスマスツリー


9品、それぞれに小技がきく。魚介から肉まで食材精選ありえない。


甘鯛が中心で辛めの中華仕立て


ふかひれのステーキ上海蟹添える：絶品


牡蠣、この香味スープが異常にうまい


超やわらかい豚、ぴりっと辛い味付けで


黒キャベツ


卵ときのこのクリームソース系ちじれ麺、ヌードルのよう


少し多めに頼んだ温麺


ここまで約3時間半
白と赤のワインそれぞれペアリング


本当にしびれた
このシェフは天才だ。