到頭クビか！？

昨日出勤すると、再来週分のシフトが出ていた。いつもならば入っている曜日に入っていなかった。特に外した記憶もない。
・・・到頭クビか！？リストラされる直前にシフトが殆ど入らなくなった、と前にＮＨＫのニュースで観た気がするぞ。店長も気分屋だからな、もしかするともしかするかも知れぬぞ（気分屋の店長と言えば、また訳のわからぬ改革をおっぱじめたなあ。何日持つ事やら。他店舗ではこんな事をしていない、と聞いたぞい）。
まあ、クビになっても仕事を探せばいいだけの話だが、一二月殆どサボったからなあ、もう少しは挽回しておきたいのだよな。給料日は来週火曜。まだまだ先は長いが、一二月は殆ど働いていないから、実入りは少ない。今月分は更に次の給料日だからなあ。参ったな。

そういえば、長らく原価高騰で停止していたタコが戻ってきた。今週から復活らしい。

持ち直したか

昨日の勤務は、日月曜日にくらぶれば、少しは持ち直したかな、という感じであった。連休明け初日ということもあったであろう。
かたつけ業務は、また人が少なかったが、客足をみて、高校生共に普段はさせないところもさせ、さかさかやったので、どうにかこうにか、それなりの時間には終えることができた。

昨日も、期限の品を割安に買うことになる。甘味系の品が大量に廃棄になったのである。甘味系は、ネタと違って日持ちがするので、連休分としてだしたものが、余って今日売れ残った、ということなのだ。まぁ、あんまり期限切れを払い下げするのは経営上不健全なのであるが、稀にはよからむ。

今日も崩壊

今日は、二時から九時までの勤務であった。
昨日とは異なり、故障等々でのトラブルはなかったが、人が少なすぎて崩壊していた。だって、五六人欠勤がいるのだもの。もうまともな営業を諦め、チンタラチンタラやる。
六時頃になるとようよう最低限の顔は揃ったが、だめなものはだめである。ここのところ、従業員のスキルがガクッと落ちた気がする。

九時過ぎに、高校生共と同じところで切り上げてあがる。本日のかたつけ業務は、段取りが判ってない二人。さて、何時コースかしら。

Ｈ君は、明日から修学旅行で沖縄だという。そうか、普天間と尖閣を廻って、反米反中教育を受けるのか。天皇陛下万歳！旅行中に神風が吹かないことを祈る。

膝腰が痛い（プリーズ・コンドロイチン）。明日も夜から勤務である。三連勤で、その後木曜日。次の土日を明けようと思ったら、こんな始末である。

ここ二日間は崩壊具合は、中々に非道いものである。ストレスが溜まるわ。衝動買いをしたくなる。・・・・・・お金はないが。

崩壊だ

昨日は、九時間勤務であった。全く何を考えているのやら。それにしても、昨日は大変だった。恐らく、この店始まって以来の大混乱であった。

タッチパネルのオーダーシステムが毀れ、すべて聞いて廻ることになったが、この時、指揮官だった社員が失策をして、大変な目にあった。キッチンメンバーの大半をホールに出して注文を聞いて廻らせたのである。結果、レーンに廻っている寿司がなくなり、逆に注文が増えて、混乱する。
仕方ないから、私の判断で、全力でレーンに寿司を流そう、ということにして、そうすることになった。もう無理である。
結局、三〇分程度で復旧する。

夜になっても、あちこちでオーダーはフィーバーするし、久々に崩壊しているな、と感じる。八時半過ぎに、体力の限界を感じ、八時五〇分くらいから二〇分くらい休憩をもらう。椅子を二つ並べて、横になる。文字通りのびていた。あがってきてＯさんは、それを見て嗤うし・・・・・・。オジサンになると、体力に限りがあるのである。Ｏさんに、然々と相談されたから、それは斯く斯くにや、と私にしては真面目に答える。

さてはて、かたつけ作業は、これまた手間取る。ここでもあちこち崩壊している。もう駄目だわ、この店は。最終的にあがったのは十二時半くらいであった。土産に、昨日の廃棄のネタの詰め合わせ（半額）を買う。というか、意思確認はなく、最初から頭数に入っていた。真夜中に食べたから、相当食べ応えがあった。


今日も、二時から勤務である。しかし、九時まで。・・・・・・九時で帰れるのかしら。


こうストレスが溜まると、衝動買いをしたくなるが、来週の某学会の会場で、買いたいものもあるし、お金は年末までギリギリのラインだしなぁ（奨学金は年末か年始にならないと入らない。それにまだ確定じゃないし）。

この店は何故まだ営業を続けるのか！？

昨日の勤務（一昨日もそうだったが）は、人が少なすぎて大変だった。
理由は簡単、高校生共が、試験なのだという。単位なんぞ落としてなんぼだろうに、とかたつけ業務をする我々は云う。昨日はもっと凄かったらしく、曰く、ピーク時ににぎり寿司作る人が二人だけで、やむなく休みの社員を緊急招集して対応した、と云々。平日ピーク時なら、六人は必要である。
社員の評して曰く、こんなんだから退職者が増えるんだよ。今日、始めてかそれに近い人が二人ほどいたが、ついてない人たちだな、と思う。忙しすぎて、教えるヒマがない。九時頃には、面接で二人ほど来ていた。しかしまぁ、入ってすぐの人はスキルがなくて、使い物にならないからな。二三週間くらいたたないと、戦力にならん。

後、前の週末で、タコがなくなった。原価が高くて、カネにならないらしい。そういえば、同じような理由でウナギもなくなったしな。

よくもまぁ、営業を続けられるものだ、と思う。

だが、この憂く辛い仕事も、もうそろそろ暫く距離を置くことになる。再来週から実習で、一月近く休みをもらった。今週末も、セコハン学会へ行くために、休みにしてある。実習前は、来週で最後である（筈）。