VFCみやぎ野菜ソムリエの輪・・・３人目は？

VFCみやぎ野菜ソムリエの輪・・・３人目は？

 

ベジタブル＆フルーツマイスターの高橋弥生さんです。

 

今年の２月には、イチゴの講習会で、沢山の野菜ソムリエを前に
 

イチゴの講師と言う大役を務めて頂きました。

はい、ではどうぞ　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

私が野菜ソムリエになったきっかけは、父の糖尿病でした。

 

主治医から言われた言葉は「野菜中心の食事にすること」でした。

 

毎日ドレッシングを替えるだけのサラダを食べる父の姿を見て　

 

もっと食事が楽しくなるような野菜の食べ方や

 

たくさん野菜を食べられる方法はないものか?と考えていたところ

 

「野菜のソムリエ」に出会いました。　

 

学生時代に栄養学を学んでいたこともあり、講義の内容は大変興味深く

 

また懐かしいものもありました。　　　　

 

今までにないくらいの勉強　と

 

マイスター同期の皆さんの励まし　で　

 

何とかマイスターになることが出来ました。　

 

まだまだ勉強することは山のようにありますが

 

私は父の糖尿病を元にして

 

野菜・果物を摂ることによって　　

 

成人病などになりにくく健康的な食生活をおくるという観点から

 

マイスターの活動を広げていきたいと思っております。　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高橋弥生