長岡に来ました
今回ココまで来たのは
先ず家系ラーメンを食べる為です
近年人気の横浜家系といわれる
濃厚なラーメン
ただ…
ただ濃かったりしょっぱいだけだったりと
美味しくないお店も実は多く
ウリ的には危機感を感じてるんです
近所に出来た家系ラーメンの味は
その地域の人にとっては
「これが家系ラーメンの味か」
と、いう具合に認識されちゃうからです
「はまのや」に来ました！
横浜にある六角家で修行されたご主人
勿論味は本場仕込み
梅干しの乗ったのにしましたが実に美味しい！
長岡に来ていて家系を食べたくなったら
ココは間違いなく選ぶべきお店です！
まぁ…
上越には「上越家」があるんで
ウリは上越家に行くんですが…