おぶっこ

早速食堂の方にお話しを伺いますが

昔から条だったのか

條の字が略されたのかは

残念ながら判りませんでした

まぁ新潟にも「中条」の地名もあるし

次はそっちで聞いてみます

さて、

戸隠でお蕎麦を沢山食べたんですが

名物は食べておかなくっちゃ！！

「おぶっこ」

簡単に言うと

平たい麺が入った味噌煮込みです

季節の野菜がゴロゴロ入っています

懐かしい味

ちなみに新蕎麦もやってましたよ！