里芋の皮の剥き方

ご近所から里芋を頂きました。
秋の味覚のひとつです。


でも、皮をむく時、手が痒くなるのです。
どういう訳か…

ツラの皮は厚いんですが。

で、ネットで見たら、３分ほど茹でて水で冷やすと
ツルッと剥けるとありました。

ほんとかな～
半分疑いながらやってみました。

ほんとでしたッ！

ツルッと剥けた里芋を冷凍しておきました。
味噌汁にも使えるように、切って置きました。

さっと煮立てれば、ＯＫです。
明日が楽しみ～