Q1.さつまいもは、もともと甘いですがあることをすると、よりいっそう甘くなります。
それはどんなことでしょう？
① 水につけておく
② 長い時間をかけて熱をくわえる
③ 涼しいところにつるす
Q2.中国から伝わり、江戸時代にはおなかを満たす食べ物として日本中に広がった野菜は何でしょう？
① かぼちゃ
② じゃがいも
③ さつまいも
Q3.「○が赤くなると医者が青くなる！」秋味覚の代表の食べ物なのですが、これは一体なんでしょう？
① まつたけ
② さつまいも
③ 柿
Q4.秋の味覚の代表まつたけですが、欧米人にとって悪臭だといわれています。
それはどんな匂いに例えられているでしょう？
① 牛乳をふいた雑巾のにおい
② 軍人の靴下のにおい
③ 納豆のにおい
Q5.秋に人気の柿ですが、干し柿にするとあるものが失われてしまいます。
それはなんでしょう？
① カリウム
② ビタミンA
③ ビタミンC
Q6.秋が旬のサンマにふくまれているDHAという栄養素ですが、ある病気の改善効果があるといわています。さてそれはどんな病気？
① 骨粗鬆症(こつそしょうしょう)
② アルツハイマー病
③ うつ病
Q7.昔からの言い伝えで、「秋茄子は嫁に食わすな！」と言われていますが、それはどうして？
① 秋茄子は体を冷やすから
② 秋茄子は美味しくて嫁に食わすのはもったいないから
③ 秋茄子を食べたら水分が多くて動けなくなるから
Q8.秋と言えば新米の季節です。
あるお米の食べ方が下品とか、マナーが悪いとかいわれています。
飯に鰹節をかけて、混ぜこんだものや、飯にみそ汁をかけて食べることをなんていう？
① ねこまんま
② いぬまんま
③ そのまんま
Q9.秋を代表する果物。りんごですが、りんごには常にエチレンガスが出ており、ある野菜の発芽を抑制する働きがあります。ある野菜とは？
① かぶ
② じゃがいも
③ にんじん
Q10.栗には種があります。それはどこでしょうか？
① 外のイガイガ
② 栗の皮の部分
③ 栗の中身
正解は↓に!!
正解は↓に!!
正解は↓に!!
正解は↓に!!
正解は↓に!!
A1.さつまいもは、もともと甘いですがあることをすると、よりいっそう甘くなります。
それはどんなことでしょう？
正解は「②長い時間をかけて熱をくわえる」です。
|
答えの解説 さつまいもの中にあるアミラーゼ（甘くなる物質）という物質が、活発に働くのは30度～40度ときなので、長時間かけて熱しているさつまいもは、アミラーゼのおかげで甘くなります。 |
A2.中国から伝わり、江戸時代にはおなかを満たす食べ物として日本中に広がった野菜は何でしょう？
正解は「③さつまいも」です。
|
答えの解説 さつまいもには、食物繊維が沢山あり、腸をキレイにしたり体の調子を整えてくれる成分があります。 |
A3.「○が赤くなると医者が青くなる！」秋味覚の代表の食べ物なのですが、これは一体なんでしょう？
正解は「③柿」です。
|
答えの解説 柿は栄養豊富で、沢山食べると病気にかからなくなると言われています。 なので、お医者さんのいる意味がなくなるということで、この言い伝えができました。 |
A4.秋の味覚の代表まつたけですが、欧米人にとって悪臭だといわれています。
それはどんな匂いに例えられているでしょう？
正解は「②軍人の靴下のにおい」です。
|
答えの解説 欧米の人にとって、松茸はとても不快な匂いという印象で・・・ 特に軍人の靴下のにおい・革靴にこもった臭気・数ヶ月間風呂に入っていない不潔な人の匂いとまで、言われているそうです。 |
A5.秋に人気の柿ですが、干し柿にするとあるものが失われてしまいます。
それはなんでしょう？
正解は「③ビタミンC」です。
|
答えの解説 柿自体はビタミンA・Cが豊富に含まれる果物ですが、干してしまうとビタミンCが失われてしまいます。 |
A6.秋が旬のサンマにふくまれているDHAという栄養素ですが、ある病気の改善効果があるといわています。さてそれはどんな病気？
正解は「②アルツハイマー病」です。
|
答えの解説 DHAには、脳や神経に深く関わっているともいわれ、記憶力が上がったりアルツハイマーの改善にも効果があると言われています。 |
Q7.昔からの言い伝えで、「秋茄子は嫁に食わすな！」と言われていますが、それはどうして？
正解は「①秋茄子は体を冷やすから」です。
|
答えの解説 秋茄子は、体を冷やすので、大事な嫁に食べさせるなと言う意味。 また、秋茄子は種が少ないので子種ができなくなるから、食べさせるなとも言われています。 ※茄子 (なす)は収穫時期によって呼び方が違います。6月頃から収穫されたものを夏茄子、9月以降に収穫されたものを秋茄子と言います。 夏茄子は暑い時期に成長するので、強い日光を浴びて、皮が厚く実の詰まった食べ応えのある茄子になります。 それに比べ、”秋茄子”は昼夜の気温差と穏やかな日光の中で育つので、皮が柔らかく水分を多く含んだ茄子になります。このような環境で育った秋茄子の方が甘みや旨みが強いと言われています。 |
A8.秋と言えば新米の季節です。
あるお米の食べ方が下品とか、マナーが悪いとかいわれています。
飯に鰹節をかけて、混ぜこんだものや、飯にみそ汁をかけて食べることをなんていう？
正解は「①ねこまんま」です。
|
答えの解説 まんまとは、飯の幼児語で、猫に与える残飯を思い起こすようなかんたんな混ぜご飯のことをいいます。 |
A9.秋を代表する果物。りんごですが、りんごには常にエチレンガスが出ており、ある野菜の発芽を抑制する働きがあります。ある野菜とは？
正解は「②じゃがいも」です。
|
答えの解説 じゃがいもと一緒にりんごを保存することで、じゃがいもの発芽を抑えて長期間保存ができるようになります。 |
A10.栗には種があります。それはどこでしょうか？
正解は「③栗の中身」です。
|
答えの解説 実は栗の実だと思っていた部分は、「種」です。 では、栗の実はというと、渋皮と鬼皮と呼ばれている固い殻の部分のことを言います。 |
したっけ。
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ハーブティーは下記のお店「雑貨（Tkuru＆Nagomu）で取り扱っています
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涅槃歌 朗読する島 今、野生の心臓に 他16篇 (22世紀アート)
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私の一押しの詩集を紹介します。現代女性詩人のトップクラスの詩を感じてください。魂が揺さぶられます。これは倉内佐知子の入門としては最適な詩集です。一度読んでみて下さい。
〈溶ける魚〉が背を這いずり、異国の香りが鼻腔を抉る、無頼の詩語は異界をたゆたい、イデア（idea）の入り口を探る——「幼年の濃い光の中で 時間の臓器は待っている」（本文より）心地よいリフレインが幻惑の世界へと誘う「音更日記」、言葉の配置と表現形式にこだわった「光る雪」、グロテスクな言葉の暴力で異質な世界を構築した「青」など計18篇を収録した、小熊秀雄賞受賞詩人の詩集。言葉が持つ魔術的な美を、無意識の泉から掬い上げた、幻想的かつ根源的な一冊。
海鳩
―潮騒が希望だったー
ぐしゃぐしゃに砕かれた大顎の破片が散乱し
ているのは知っていたがここのものではない
さんざん悪質を通過しなお何ものとも繋がら
ない兵器的非感覚の海を死生の循環の内へと
流し込むなど可能かぶふぅィ暫し棘状の海塚
にうずくまりわたしたち固有の肉体がはぜる
記憶のふあんに堪える堪えて噛む海鳩が翔ぶ
〈母ァさん 母ァさん〉
あなたさえ答えようもないのです
（後略）
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またまた満点にいかず！
柿のビタミンCを間違えました。
あとは迷いませんでした。エッヘン(笑)
頑張って作ってますからね。
90点くらいがちょうどいい^^
したっけ。
今日はできました(^_-)
松茸は当てずっぽうだけど全問正解だもんね。
猫まんま大好きで～す。
気づいてくれてありがとうございます^^
したっけ。
猫まんま美味しいですよね～^^
したっけ。