暑い日・・なのにディニッシュ生地・・・
でも皆さん、てきぱきと成型していただき、、
大変だったけどおもしろかったと言っていただき・・・余裕ですね・・
美味しいパンが焼きあがりました。
ディニッシュリング
もう一つのパンはフランスパン
テーブルパンとして・・・動きがあって楽しくなるパンですね。
いい感じです～～かわいい・・・
そして今月のお楽しみのお菓子 ムーンホワイト
三日月型のサブレです。。
ナッツがたっぷりサクサククッキーです。
美味しいものを皆さんといただくときとっても幸せです。
来月はベーグルです。。お楽しみに～
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酵母作り・・・
初めてのものでの酵母作り・・・発酵エキスを作って発酵種を・・・
今回、ミントは葉と花の部分をそれぞれ起こしてみました。
大体同じタイミングでぶくぶくがきました・・
もう少しぶくぶくしてもらってアルコール臭が感じられるまで・・頑張って～
ボイセンベリーはラズベリーとブラックベリーの交配種で房が大きいそして甘酸っぱいそんなベリー
こちらも洗って、今日エキス作り開始～ フルーティなパン作って見たい・・・
ベーグル・・・いいかも・・・ 
楽しみです～期待期待
どんどん酵母に夢中になりますが、もちろんイーストパン、お教室もとっても大切です。
頑張れ・・・わ た し
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