天然酵母のパン教室・・・
今日はキッシュとペイザンを教えていただきました。
キッシュと言えばフランスの郷土料理・・・
パイ生地の上に生クリームとか卵、野菜、お肉をいためたものをのせてチーズたっぷりで焼きあげるものだけど
きょうのレッスンでは2種類のキッシュを教えていただきましたよ・・・
かぼちゃが主体のキッシュとピザ味のキッシュ
かぼちゃ味 ピザ味
どちらも粉チーズたっぷりで焼き上げて・・美味しいですゥ
パイ生地のパリパリ感と、美味しい具材で・・・これまた、、幸せです～
そしてペイザンはミューズリーを生地にそしてトッピングに
思ったより大きなパンに焼きあがりました・・・ミューズリーはいろんな穀物、果物、ナッツが入ったシリアル・・・スイス製です・・
天然酵母の生地層・・・焼き立てをいただけること・・・幸せです・・・
今日もさっそく作りたい天然酵母パンでした・・・
いつも思いますね・・・お教室で皆さんと一緒にお勉強もとっても楽しい・・・
そして、新しき事をお勉強することも楽しい・・・そして明日は産直のパンを焼きます・・・
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