中級のレッスン・・・
プルマンブレッド・・・２斤の食パンケースに生地を入れて発酵です。
蓋をして焼くのですが・・・蓋をするタイミングが大事ですね・・・
そして焼きあがった食パンに穴があかないような成型・・・
簡単なようで・・それでいてごまかしのきかないパンですね。
初めてにしてはなかなかうまく焼けましたね～
山型食パンによく似た成型ですが、蓋をして焼くことによってしっとりとした内層となります。
サンドイッチにとってもいいパンですね・・・もちろんトーストしても美味しいです
そしてこれからの季節にいい
カレーベーコンロール・・・ピリッとした味は食欲が出てきますね。
３種類の成型を・・・
あい間で、今月のお菓子ムーンホワイトを作っていただきました。
来月で中級も最後のレッスンとなりますね・・・
次回もがんばりましょうね～お待ちしております～
ご訪問いただきありがとうございます。
ランキングに参加しています。
ポッチと
2か所にそれぞれクリック
していただけると嬉しいです。
にほんブログ村 
お手数をおかけします。
ポッチと応援ありがとうございます。