佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

千葉県佐倉市の精肉専門店鳥羽ミート
〒285-0837 千葉県佐倉市王子台1-23 レイクピアウスイ内　>>グーグルマップで見る

システム”ミートエース”の動作を試運転の一日

2023年02月10日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

雪にこそなりませんでしたが、冷たい雨の一日となった当地域。
売場では鍋商材を購入されるお客様が多かったのも納得のところでしょうか。

昨日に続きシステム”ミートエース”の動作を試運転の一日。
本稼働を3月からと設定しており、トレース管理をスタッフを含め習得中。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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安価でお手軽にできる鍋料理”鶏むね肉つみれ”

2023年01月24日 | 鶏肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

この時間（午後7時半過ぎ）になり小雪がぱらついてきました。
連日今夜から明日にかけて大寒波の報道が続き、予想通りで、最近の天気予報の精度に感嘆！

この時期はやはり鍋物料理がよいのでしょう。
本日ご紹介するのは「安価でお手軽にできる鍋料理”鶏むね肉つみれ”」です。

ご家庭でつみれ（鶏団子）を作っている方も多いと思いますが、時間のない方や少人数のご家庭にお勧めが鶏つみれです。
レシピは色々なものがありますので、当店では触れません。素材の提案です。

当店でもつみれの素は日本食研様の調理済みの素を仕入れて提供しています。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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体力との戦いかもしれません・・・・

2022年12月26日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

クリスマスも終わり2022年も残すところ後5日余りとなりました。

本日も店頭では年末の予約の予約をされるお客様がご来店されてます。。
牛肉のご予約が殆どですが、すき焼き・しゃぶしゃぶ用とローストビーフ用が多く、特に30日・31日に集中しています。

故郷へのお肉の発送も同様にお客様がご来店しております。
日本海側や東北・北海道の大雪の影響もあり、宅配も遅延が発生している状況。
一日早めの発送が賢明です。

これから大晦日までが超繁忙期になっていくのが例年であり、体力との戦いかもしれません・・・・。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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この時期特有の慌ただしさ

2022年12月20日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

強い寒気が入り込み今冬一番の寒さとなった当地域、北日本や日本海側では大雪注意予報もあるようで、今年は寒く当地域でも積雪があるのでは。

いよいよ今年も後１０日余りとなり、クリスマス商戦や歳末商戦を控えこの時期特有の慌ただしさ（数量確定の発注や最終納品チェック等）いろいろやることがあり、気持ちが焦り気味になります。

本日お歳暮の肉ギフトも多く、通常の店頭販売と合わせて歳末らしくなってきました。

当店の肉ギフトはオーダーを頂いてから調整・箱詰めして発送します。
関東近辺は翌日時間指定で発送可能ですが、ヤマト運輸さん状況は遅配が多く出ているようで、一日前倒しで発送。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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激動の2022年ですが

2022年12月16日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

師走も折返しとなり、残すところ半月チョットとなりました。
寒さも一段と増し関東沿岸の積雪もありそな今冬となりそう・・・。

毎年のことですけど、この週は年末年始の牛肉・豚肉等の発注確定やクリスマス用の鶏肉の入荷と慌ただしく一日が過ぎていきます。

コロナ禍の3年目の年の瀬、行動制限がない中ですが感染増が気になるところ。
この時代に信じられないロシアによる軍事侵攻＝戦争犯罪
激動の2022年ですが来年に思いを馳せ年内乗り切っていきましょう！

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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【雷電物産展】

2022年02月09日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

昨日より開催された【雷電物産展】は多くのお客様がお見えになり、長野県東御市の物産が好評で一日目が終了しました。
13日までに品切れの予測がある商品が数点、早速追加発注になった模様です。

臼井地区のスタンプラリーの景品交換の方も東御市の物産を見入り購入されていました。

明日雪予報もあり事前のお買い物をされるお客様と共に普段とは違う水曜日です。

明日が気になるところです。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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あれば重宝な牛小間肉

2022年02月08日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

今週の木・金曜日の雪予報が報じられて、本日もあられが早朝降り”買い出し”のお客様が多い一日でした。

本日ご紹介するのは「イザという時のあれば重宝な小間肉」です。

このような時に、買い求める商品の中で牛小間・豚小間がとても需要が多いのが通例です。
小間肉は色々な用途に応用が利き、冷蔵庫のストックとしては必須アイテムとなっているようにも思います。

季節を問わず、用途を問わず使える小間肉！

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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こう寒くなると鍋料理の出番でしょうか

2022年02月06日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

立春は過ぎましたが、まだまだ冬の寒さが続き、今週後半には関東地方平野部でも雪予報が・・・。

こう寒くなると鍋料理の出番でしょうか。

鍋料理は比較的簡単に作れ、忙しい方にも短時間で作れて寒い季節になると好適な献立の一つ。

具材はお肉や魚、野菜類で、スープ材も多くの種類が出回っているので、忙しい方にも便利ですね。

日常・普段の鍋といえば豚肉が一番ではないでしょうか。鶏肉や牛肉鍋もよいのですが、豚肉の出汁が鍋の旨みを一層引き出してくれます。

当店では豚もも肉の極薄切りと豚バラ肉の極薄切りを購入されるお客様が多いです。予算的にも手頃な豚肉のもも肉とバラ肉です。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
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雪国の方からみれば？？？のかもしれません！

2022年01月07日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

昨日の雪で午前中交通マヒ状態で館内は静かな一日となりました。

本日肉の発送を賜っており業者さんに回収の連絡をしたところ、雪で２日～３日の遅延が発生しているとのことで受付できませんでした。
理由はチルド状態で品質保持が微妙ですので出荷を取りやめ！

お客様にはご迷惑をおかけしておりますが何卒事情を説明の上ご理解いただき、後日発送となります。

雪の生活に慣れてない当地域ではいろいろな形で混乱が生じています。
雪国の方からみれば？？？のかもしれません！

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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雪を被った臼井駅前のイルミネーション

2022年01月06日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

南岸低気圧？寒く昼前から雪となった当地域。

午前中はお買い物を急ぐお客様もいましたが、雪が降り始めてからは客足も少なく静かな午後となりました。
昨年は一度も降雪が無かったのですが、今年は本日も含めてまだまだありそうな感じがします。

雪に弱い関東南部地域ですが当地域も多分に漏れず交通がマヒしている感じです。
店舗も雪かきや除雪に慣れてなく数センチの雪でも渋滞が起こります。

今夜半まで雪予報が出ており明日の朝が心配（従業員の通勤も含めて）

▼写真は雪を被った臼井駅前のイルミネーションです。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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雄大な富士山をみて”今年も頑張ろう”って

2022年01月03日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

早いもので元旦・三が日も終わろうとしています。
東北・北海道・日本海側は雪ですが、三日間好天に恵まれた当地域。
初詣の人出も昨年とは違って参拝される方が多かったとの報道をみて、「今年こそコロナの終息」を願った人も多いのではないのでしょうか。

店頭では焼肉系が好調な動きですが、通常に戻りつつある一日となりました。

例年初日の出を観に行くのですが、今年は起きられず・・・、叶いませんでした。
空気が澄んで快晴の朝イチですと当エリアからも「富士山」を見ることが出来ます。

雄大な富士山をみて”今年も頑張ろう”って思った瞬間

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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年内最後の投稿になります。

2021年12月27日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

数年に一度の寒気到来で各地に大雪をもたらし年末年始の交通状況が心配されます。
これから大晦日にかけて”地方発送”を多く控えており遅延が予想され希望日にお届けできるか？心配のひとつです。

年末の予約状況を確認しますと”ローストビーフ用もも肉”のご予約が相当数あり、次いですき焼き用、しゃぶしゃぶ用とあり店頭販売用と合わせ前日の仕込みが如何に出来るかが順調に店が回るかのカギになります。

スタッフ一同も頑張ってくれています。
あと4日怪我、事故の内容頑張りたいと思います。

年内最後の投稿になります。

一年間有難うございます

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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オリジナルハムギフトも好調に

2021年12月20日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

典型的な冬型気圧配置で日本海側は雪、太平洋側は晴れの寒い一日となりました。

今週末にはクリスマスとなり、又、感謝デーと重なり終日慌ただしく過ぎた月曜部。

本日ご紹介するのは「オリジナルハムギフトも好調に」です。

クリスマスを今週末に控え肉ギフトやハムギフトの発送が本日も続いています。

お歳暮商戦も終盤になり、当店でも肉ギフトやハムギフトのご注文が増えてきました。
当店の特徴はクリスマスから年末にかけてのご注文が多くご予約も昨年を上回るペースでいただいております。

肉ギフトはお客様のお好みの商品を必要量承り、持ち帰り＆地方発送を承っています。
ハムギフトは有名メーカー様のカタログから発送を承り、一部おすすめ商品は現物で販売中。

“鳥羽ミートオリジナルハムギフト”を加えお歳暮商戦に臨んでいます。
内容はロースハム・ベーコン（各500g入り）・3種類のウィンナーとなっています。価格3,400円（税別）

是非ご賞味くださいませ！

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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