ふきのとう

もう花が開いちゃっているのもありますけどね

いいじゃありませんか！

ありがたい春の味覚です。

初めて作る時は（食べた事も無いので）レシピを色々と検索して、それらを参考に自分なりの作り方をするのですが、今回は１００％自分好みの作り方にしました。

と言う事は…

Yes！　砂糖無し！

普段作るネギ味噌なんかと全く同じです。

結果、何の問題もありませんでした。

体の奥から反応する様な苦みはデトックス（解毒）効果も期待できそう。そこに甘味が加わるとどうもねえ…

抹茶スイーツも好きなんだけど、妙に甘すぎるのが多くて。

試しに市販のバニラアイスに自分で抹茶を山盛り加えて混ぜて食べてみるとほろ苦い抹茶風味が美味しくて美味しくて…このアイスを食べ続けて10キロくらいあっという間に太れそうな程好みでした。（あまりに危険なので封印です）

とまあ、いつの間にやら脱線してしまいましたが（汗）




花を食べる春ですから、フキの花だって大歓迎♪



ちょいと口に入れる度にくうぅぅっとうなってしまう様なフキ味噌は我が家の春の定番になりそうです。