甕仔鶏 ～火力が命？～

大きな甕の下には、ぶっとい木材の薪がくべられて、甕の外まで火がでてます。
火力強そう。他の店では、電気釜式のものを使ったりするのが多いようですが、この店は、店の前に、太い薪用木材が山のように積んでありました。
店の前にいるだけで、香ばしい香りと薪独特のにおいも漂います。これもおいしさの要因かな。