関西六福荘は、予約するときは、１泊２食が原則です。
朝食、夕食は、ロビー棟の２階にあるホールで、バイキングスタイルになります。
関西鎮は、新竹県の中でも、特に客家系の多い場所。郷土の客家料理と近郊で栽培される有機野菜を使った料理、そして、動物達のふるさとをイメージしたアフリカンスタイルでした。
トップにある写真は、ドリンクコーナーにあった「客家擂茶」。前にある緑の粉のはいったものが、すでに材料（ピーナッツ、ゴマ、玄米をパフ状にしたもの、緑茶の粉等）を混ぜ合わせて、擂ったもの。この粉をカップにいれて、お湯を注げば、出来上がり。
「野薑花の葉で巻いた粽子」
これは、新竹県の山に多く自生する野薑花の葉は、見た目は熊笹の葉に似ています。
花もそうですが、葉も、とてもいい香りがします。
この粽子は、新竹県の内湾の老街に行くと、10個100元くらいで売っています。
小ぶりなので、２口くらいで食べられます。
私の台湾みやげにおすすめは、野薑花のアロマです。
私は、このアロマで練り香水を作りました。（←正確には、義姉に作ってもらっています）
時折、お客様に記念に差し上げていますが、好評です。
「ホテル自慢の有機野菜のサラダ」
かぼちゃやサツマイモの甘味、パリパリの新鮮葉もの野菜、シャキシャキの根菜。
３回おかわりしました。
「有機野菜のソテー」
軽く塩コショウしただけのシンプルな味付け。加熱されて、野菜の甘味がたっぷりです。
野菜嫌い人でも、これなら大丈夫かも。
「ローストビーフと丸焼きダック」
目の前でカットサービスしてくれます。
こんな感じの夕食。
もちろん台湾ビール(金牌）も頼みました。１２０元（税別）/１本
むすこは、後日、冬休みの日記に、「六福荘のレストランが家の下にあったらいいなあ、、」と書いていました。何が一番おいしかったかと聞くと、「スパゲティ」との答えが。そういえば、皿に山盛りで食べて、おかわりまでしていたような、、、。
「関西六福荘」
住所：新竹県関西鎮仁安里拱子溝６０号
電話：０３－５４７－５３６５
ＵＲＬ： http://www.leofooresort.com.tw/lrg/