Weekendの麺処巡り 覆麺でホワイト

　本日は神田神保町の「覆麺」で毎月恒例のデスマッチの日。告知
では牛乳を使用した塩味の「ホワイト拉麺」である。この一杯は以
前から大好きで、塩気が牛乳でいくぶん柔らかめになり、食べ進む
うちに旨味へと昇華していく。この変化するところに妙義があり、
ブラックさんの成せる技でもある。
　さて、年が明けて会員制（ブラックメンバーカード持参者とその
同伴者のみ入店が許される）となり、出足はどうなのであろうか。
なんと、本日はだれでも暖簾を潜ることが出来ると表示された。し
かし、このシステム、今後は少し心配になってくる。気まぐれの親
父だから、早々に元通りになるような気がするが、いかがだろう。
　さて、いつものパフォーマンスが披露され、暖簾が出されて開店。
本日のSP麺の食材は従来のものに加え、なんと牛乳10リットル、生
牡蠣10kg、イベリコハムボーンの食材が使用され、1,000円とのこ
とだ。
　本日もトッピングはボイルされた牡蠣、またデフォのモヤシはナ
シとお願いした。塩味にミルク、縮れた麺、この三位一体の結合に
より極旨に仕上がった一杯、とても満足の味わいで感動を味わえた。
旨かったなあ。
パフォーマンス　　告知

Weekendの麺処巡り 朝六厘でつけ

　東京拉麺ストリートに出店している「六厘舎TOKYO」では、朝
の８時から10時（９時45分ラストオーダー）まで“朝営業”が
スタートしている。
　六厘舎といえば大崎本店はもとより、その兄弟店（ジャンクガレ
ッジ、次念序）でも大行列の繁盛店で伺うのも気後れしていたが、
朝であればこちらも勇気が湧いてくる。早速、神田小川町で所用を
済ませ、東京駅へ“アサ六リン”を頂くためにＧｏ。
　券売機には限定メニューとして、「朝つけ」580円と「朝つけ定
食」（ご飯、生卵、納豆、大盛り葱）720円の２つのみ。この後
も予定があるので、朝つけのチケットを購入して入店。店は違えど、
六厘舎の暖簾をくぐるのは、2005年４月のグランドオープン以来、
５年ぶりになるのか。その時に頂いた麺が、中華そばなのかつけ麺
なのか思い出せない。
　注目の一杯が登場する間、忘却の彼方に飛んでいってしまった過
去の思い出を紐解こうとする間に、目の前に朝つけが登場。いつも
より小さめの切歯使用の太麺180g程は気持ち少量で、朝からでも
もう少し頂きたいなあ。しかし、ツケ汁の器にはタップリと入った
スープに具、これだけでも580円はとてもお得。毎日、大行列が出
来るのも頷ける味、旨かった。
　“アサ六リン”を済ませ、押上に移動。業平と吾妻橋辺りを巡っ
てきた。東京スカイツリー本日の進捗業況の高さは274mだ。その
レポは後日。
東京スカイツリー

街を巡る 六郷界隈 六郷神社

　続いて「六郷神社」へ進む。天喜５年（1057）、源頼義・義家父
子が創建したと伝わる。その後、頼朝が社殿と手水石を、梶原景時
が建久２年（1191）太鼓橋を寄進したといわれている。
　天正19年（1591）、家康はこの社に十八石朱印地を寄進、また
六郷大橋完成（1600）時には祝詞を捧げ、葵紋の使用も許されて
いる。
　境内を散策すると妙な顔の狛犬が一対あった。貞享２年（1685）
に石工・三右衛門の制作と伝わる。当時は社殿前に置かれていたが、
今は社務所の前庭にひっそりと設置されていた。
　この狛犬、奥目の目に扁平な鼻、口は大きく開けられ、何度眺め
ても吹き出しそうになった。今でこそデフォルメやパロディでかた
づけられる作品も、奉納されたその当時の宮司や関係者は、さぞビ
ックリしたことだろう。
（大田区東六郷３丁目10-18）
太鼓橋　　狛犬_1　　狛犬_2