Holidayの麺処巡り 覆麺で悪夢

　世間では年明けの本日が仕事始めの方が多い中、私は本日までホ
リディ。で、伺った麺処が神田神保町の「覆麺」。で、予定どおり
年明け麺は“悪魔”ならぬ新春初夢マッチ「悪夢」だという。で、
本日は整理券なしで並ぶこと数時間。
　そして、暖簾が出て開店。帆立の貝柱と豚のネックがふんだんに
使用された醤油原液ドバドバの悪夢、味は言わずもがな、初日の縁
起もの。塩っぱい一杯、ご馳走様。

街を巡る 東京の名水_4 六郷用水名湧く水

　多摩川の狛江市元和泉から取水し、その左岸一帯を灌漑した六郷
用水。徳川家康が江戸入府にあたり耕作地を開発するため開削させ、
この工事を請け負った治水奉行・小泉次太夫吉次の名にちなみ「次
太夫堀」と呼ばれている。
　下山の洗い場から少し南下すると、用水路対岸のところから湧き
水が出ていた。廻りに苔が群生しており清らかな水であることが伺
える。色とりどりの鯉が悠然と泳ぎ回るのを観ると、地元の方たち
の用水を愛している姿が目に浮かぶようでホッとする。
（大田区田園調布本町34-8）
用水の魚