街を巡る 番外編 旧フランス大使館

　港区南麻布にある「在日フランス大使館旧庁舎」で1月末まで
「No Man’s Land」と題した展示会が開催されている。アートな
ことも気になるが、やっぱり大使館の中を自由に観て廻れることの
方が素晴らしい。
　そこで、本日の午前中、寸暇を惜しんでプチッと訪れた。本館の
地下に行った時は、ここがスパイの暗躍したところなのだろうか、
ここが大使が執務をした部屋なのかとか、想像しながら廻り堪能で
きた。各部屋の電気のコンセントは全てフランス製の取り口だった。
　気になったアートもあった。佐藤百合子さんの部屋・コーナーで
羊を1匹、2匹と勘定していた。

旧フランス大使館
港区南麻布4-11-44
団・DANS_yulico_sato

Weekendの麺処巡り がんこ池袋で牡蠣ホワイト味噌

　がんこのSP大好きさんからのメールによると、がんこ池袋の土
居店主は先日海外から帰国されたそうで、拉麺に相う食材探しをさ
れてきたようだ。
　そういえば、昨年は東南アジアで田圃や河川に生息するタガメや
ゲンゴロウの巨大生息ブツを手に入れ、それを使用されたが・・・、
さて、今回は如何に。なんと、そこはタイだった。そしてニシキヘ
ビを食材とした拉麺を作るために、次回2月のSPディーで振る舞わ
れるという。
　さて、今回は牡蠣のホワイト拉麺にトッピングの特製味噌が載る。
昨日の「覆麺」を意識した一杯のようだ。
　その注目の一杯が写真のとおり。塩味のホワイト拉麺はしっかり
と旨味の出たスープに合い箸が進む。このままで充分であるが、海
苔の上に載せられた特製味噌を少しずつ溶きホワイトスープに混ぜ
る。牛乳と味噌の混ざる境界のスープが絶妙で良い案配。最後まで
堪能できた一杯だった。
牡蠣

Weekendの麺処巡り 丸直で塩チーズ

　朝早くから開店している麺処を探していたら、ありましたよ。な
んと7時から営業されている店が北品川にある「ラーメン丸直」。
こちらの店はメニューにあるように麺だけでなく、一品ものから定
食までほとんどのものが揃っている。それでいて、どの品も旨いと
評判の食堂だ。
　池袋で所用を済ませ北品川へ。新八ツ山橋の南側、第一京浜沿い
にありました、「ラーメン丸直」。店内はコの字変形のカウンター
があり、厨房はその奥にある。
　メニューにはないが、「塩チーズ」650円とコールすればオーダ
ーが通った。そして、お盆に乗って登場したのが写真のとおり。こ
れで650円はお得。左上から辛味大蒜香味油、麺の絡みを和らげる
スープ割り、胡麻塩、檸檬をそれぞれお好みに投入する。
　麺の方はとろけるチーズと青ネギの下には粉チーズがあり、スー
プ割りを少しかけながら撹拌する。ま、ようするにまぜそばである。
塩味がホンワリと香しく、チーズはカルボナーラまではいかないま
でもウマウマで、これは旨い。
　途中から味の変化を確かめたく、胡麻塩や檸檬を搾って振り掛け
たりして七変化を楽しむ。食べ終われば、スープ割りのスープで器
の残りの旨味と一緒にフィニッシュ。期待以上に旨かった。

ラーメン丸直
品川区北品川3-3-7
7:00～22:00、土曜～20:30、日・祝日～15:00　無休
※2月7日は臨時休業
メニュー_1　　メニュー_2　　ラーメン丸直

街を巡る 六郷界隈 六郷水門

　今回の街巡り・六郷界隈で一番訪れたかったのが「六郷水門」。
　この水門は、1931年に竣工して以来、下水道が普及するまで
用水の支流をはじめ六郷、矢口、羽田の地域の生活用水の排水処
理を行っていたところ。
　水門に架かる橋の高欄には“郷”の字を“口”の字が囲んでい
るデザインが施されており、これは地元旧六郷町の町章の意匠で
ある。写真の奥に見えるのは、かつて雑色運河と呼ばれたところ
で、水面下では小魚が群れていた。
（大田区南六郷２丁目35）
六郷水門_2　　高欄文字　　水門プレート