藤森照幸的「心」(アスベスト被害者石州街道わび住い)

アスベスト被害者の日々を記録。石綿健康管理手帳の取得協力の為のブログ。

今を去ること十日前

2020-07-16 18:34:24 | 日記・エッセイ・コラム

 それは大きな米ナスを頂いた。 私の拳二つ大きなもので、頂いたのは良いが一つである。 いかに食すか悩んだ末に、ここは一つ新しい食べ方を考案すべきだと思い付いた。 大きな米ナスを半分に切って、開いた方に三筋の切れ目をいれて、両麺をまずはバターで焼いた。3分、3分合計6分。 出汁と醤油混ぜて切り口に垂らして、バターを載せて、電子レンジで三分。ここからが勝負とばかりに、切り口の上に、とろけるチーズを載せて、トースターで三分半。 旨かった。 病みつきになり、次のひは、大きめのマル茄子を一袋買ってきて、縦に半分、二筋の切れ込みを入れる。

     

そこにカツオ出しと醤油をたらし、切れ目の中に薄切りのバターを押し込んで、お酒を少したらしれ、電子レンジで4分。

      

出てきたら、今一度流れた調味料をスプーンですくい、茄子によくかけて、

     

低脂肪のチーズと、ナチュラルチーズを半々に乗せて、

     

トースターで4分焼くと‥‥。これが絶品なのだ。 このところ毎晩、私の仕事として作っていました。 今夜で残念ながら茄子が亡くなった。 明日こそはマル茄子の上等品を買ってきて、作りますよ。張り切って。 梅酎ハイの合うのです。

     

皆さん是非ご賞味あれ。

コメント
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