ドライトマト作り、みたび！！

期間中全ての休日をポケモンスタンプラリーに費やし・・・
やっと　のんびり過ごせる日曜日がやってきました。

最近涼しくなってきたので、ちょっとやる気が出てきました。
ドライトマト作り、再びならぬ三度（みたび）のチャレンジです！

1回目は普通のトマトをスライスして天日干しにしたけど、夕立のため家の中に確保したら、あっというまに白カビにかもされ・・・

　　　　　

2回目はプチトマトを使って、半分を天日干しにしたけど（だって天日干しの方が美味しいっていうから・・・）
程よい感じになったところで、もう1日と思ったら、プツプツと緑っぽいカビが・・・

　　　　　

ここはイタリーではなくジャポンだし～、結局多湿が私の邪魔をするぅ～。

冷蔵庫の整理も兼ねて、今日こそは！と頑張りました。
さすがに天日干しは懲りたので、無難な電子レンジ＆オーブン方式で。

　　　　　
　　　　　このみずみずしいプチトマト「アイコ」が・・・↓

　　　　　
　　　　　こうなる

この（電子レンジ5分加熱×4回）＋オーブン15分方式は、さすが！！
最初ッからこうしてればよかったのだろうけど・・・ね。


　　　　　

こちらは晩ご飯。
ゴーヤーチャンプルー・カレー・太刀魚の煮魚。

この前の夏野菜カレーは食べ終わり、また新たにカレーを作りました。
だって、りィちゃんが食べたいっていうから・・・本当に好きなんですネ。

あと親戚からいただいて、冷蔵庫に転がしてあったゴーヤーを遂にお料理しました。
食べなれてない食材なので、苦味を抑える方法をしらべたのですが、
下ごしらえとして「半分に切って中身の種とワタを出し、5㎜に切ってから塩をふり、30分おいて水で洗い流す」
「それでも苦い場合は更に水につける（ビタミンCが出て行く恐れ有り）」
裏技として「黄色くなるまで放っておく」というのがあり、
慌てて使わなくてもいいことが分かりました。

下ごしらえしておいて生協の木綿豆腐待ち、届いたのでやっと作れたのです。
思ったほど苦くなく（覚悟していたので）お豆腐・卵のまろやかさと豚肉に助けられ、結構食べられちゃいました。
よかった～

太刀魚は頂いた翌日に煮ておいたものです。
まろやか？なチャンプルーとしっかり味の煮魚、偶然ですがなかなか良い取り合わせかも。





おいで下さりありがとうございます。
　

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