今日は寒かったです。
暖かいものが食べたいな～と思って、洋風ちゃわん蒸しを作りました。
これは生活クラブの本「牛乳レシピBOOK」に載っていて、
牛乳を使った美味しいお料理を組合員から募集し、本にしたものです。
牛乳・卵・ウインナーがある時に作ります。
レシピではさつまいもなんですが、今日はかぼちゃに変えました。
小口切りのウインナー・８mm角に刻んだかぼちゃ・チーズとコーンを具材にし、
コンソメ味にした牛乳と卵を合わせてオーブンで蒸し焼きにして、仕上げにパセリを飾ります。
「洋・UFU（ウフ）蒸し」とは変わった料理名ですが、このレシピを考えた方のつけた名前です。
子供達に食べて欲しくて、好物を入れて洋風味にしてみたそうです。
小さいお子さんも喜びそうですね！
今日は日曜日、久々の休息日でした。
冷蔵庫に生活クラブの牛丼用牛肉が入ってたので、お昼は牛丼です。
野菜が食べたくて、春野菜（絹さやと春キャベツ）たっぷりのお味噌汁を添えました。
絹さやの歯ごたえが残ってて美味しかった♪
「母の日」ということで、ぽんちゃんから可愛いお花を貰いました。
なんだろう。サボテンの仲間？？？
とても小さな鉢です。
台所の窓辺においてあるセロリと大して変わらない多きさ・・・
でも嬉しいので、記念に残しておこうと思います。
おいで下さりありがとうございます。
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