健康のコツ 3つ目

健康で生きていくための第3番目の秘訣。


精白されたものを食べないこと。


マクロビオティックでは、何でも丸ごと食べることをすすめている。


白米よりは胚芽精米。
流通している真っ白な小麦よりは、地粉、全粒粉。
白砂糖よりは黒糖、甜菜糖(てんさい糖)。
塩なら自然塩。



真っ白な食材の中には漂白しているものが多い。
小麦粉は大多数の商品が漂白されて、あの、すてきな雪のような白色に精製されている。




日本人の主食の米。
精米して捨てている胚芽やぬかの部分に栄養素がある。
ビタミン、ミネラル…

慢性疲労、かっけ、イライラを予防する。
食物繊維も豊富で便通も改善。
天然素材の健康食品ともいえる。

生命力にも大きなちがいがある。
玄米は発芽するからだ。



かめば深い味がでる。


一時期、白米のかわりに、毎日玄米　農薬不使用・無化学肥料を食べていた。


「玄米はまずい」
とよく言われるが、味はすぐに慣れた。

かえって玄米の方がおいしく感じるようになる。
かみごたえがあり、米本来の味がわかるようになる。


妻はいまだに白米の方がおいしいと言っているが…




玄米を毎日食べていると問題がおこった。

もともと胃腸が強くない。
100回かんで玄米を食べていたが、何となく胃がもたれるようになった。




「どうして100回かんでいるってわかるんですか?」

かむことが体にいいと知った当時、毎回、食事を口に入れてからかむ回数を数えた。
2回かんで「いーち」と頭の中でとなえる。

リズムよくかけと、たいした手間ではなくなる。
数日で、この数えることに慣れた。

今では数えなくても、十分な回数をかんで食事を飲みこめるようになった。
なにごとも習慣のようだ。




さてさて、玄米の話。
いろいろ試していくうちに、7分あるいは5分つき米だと調子がいいことがわかる。


7分つき、5分つき米などはあまり流通していない。
また、精米してからの酸化がとても早い。
胚芽精米もそうだ。米のもちがあまりよくない。

そこで、精米機のお米じまん　を購入した。


1日分を毎朝精米している。


精米後、ぬかがでるので、それで食器を洗う。
精米機を購入してから、食器洗剤は購入していない。

一石二鳥だ。


精米機　は一度購入すれば長年使える。
精米したては、お米がおいしい。
たいした手間もかからない、優れものだ。


妻曰く
「あなたは何もしないで私に頼むだけだからいいわよねー」




真空パックの玄米【真空パック包装】23年産　特別栽培【無農薬】秋田県産コシヒカリ 【玄米】5kg も販売している。

こちらは長期保存が可能。
何かのときのための備蓄もできる。



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食べすぎを防ぐだれでもできる健康法

食べすぎないためには、何をすればいいか。


よくかむことだ。


「そんなこと知っているわよー」

その通り。
でも、意識して実践している人は少ない。

1回口に入れて、10回もかまずに飲みこむのがふつうだと思う。
今日の食事で、家族あるいは、友人、会社の同僚のかむ回数を数えてみてほしい。

ギョッとする。

ほとんどかんでいない。
飲みこんでいる。
味わって食べていない。


最低でも一口30回。
できれば50回。
理想は100回。

これだけで体調は大きく変化する。




まず、食べる量が減る。
よくかむらか、満腹感がでる。


おまけの効果もある。
胃腸が軽くなる。


あまり知られていない、さらなるすばらしいことがある。

よくかめば、唾液がよくでる。

唾液にはすごい働きがある。
消化を助ける他にすごい力がある。

毒物を中和するのだ。

「ということは…」
「そう、ご名答!!」

合成保存料、合成着色料などの食品添加物の害を中和する。
便通も少しよくなる。
アレルギー、アトピーなども改善する。

同志社大学の西岡一教授は、多くの発がん性物質の毒性は、唾液中に30秒ほど加えるだけでほとんど消えてしまうことを発見した。唾液に含まれる約15種類の酵素群がこの働きにかかわっているという。

唾液には、殺菌、抗炎、抗潰瘍、抗がん作用も確認されている。





よいことばかり。




唯一の何点は時間がかかること。

よくかんで食べると満腹感を感じやすい。
食べる量が少しずつ減るので、時間も、多少は節約できるかもしれない。






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コストのかからない究極の健康法

健康の秘訣の2つ目


この方法はすごい。
コストがかからない。

それだけではない。
節約までできる。


奇跡のような方法だ。


では紹介は次回に…




「まだ10行も書いていないですよー!」

「失礼しました」




健康で生きていくための第2の秘訣。


それは、食べすぎないこと。


「そんなことだれでも知ってることよ!」

みなさんの声を書くときに、なぜがいつも女性の声になっている。
特に深い理由はない…




聖書の次に世界中でよく読まれている2冊の本がある。

「人を動かす」
「道は開ける」

の2冊だ。

著者はデール カーネギー。


彼の著書「道は開ける」
に、米国の石油王ジョン・ロックフェラーのことについて書かれている。


53歳のとき、「ミイラにそっくりであった」と伝記作家に評されたジョン・ロックフェラー。
死の危機にあったロックフェラーの命を救う仕事に着手した医師たちは、3つの規則を課す。


その3つ目。


食事に気をつけること。もう少し食べたいという程度でやめること、


その後、彼は45年も寿命をのばした。




食べすぎは何がいけないのか。

人は空腹でいると、若返りの遺伝子がONになることが確認されている。
空腹の状態で、体の自然治癒力がフルパワーで動き出す。


逆に、食べすぎるとどうなるか。

胃腸が消化吸収で疲労する。体が、弱った部分を治そうというゆとりがなくなる。


お腹がすいといるときと満腹のときがある。

どちらの状態のとき、仕事の効率がいいだろう?
どちらの状態のときに勉強のやる気がおきるだろうか?

答えるまでもない。




「そんなこといっても、ついつい食べすぎてしまのよ」

「そう、その通り!」


食べすぎないために、お腹でふくれるダイエットこんにゃくのようなものを購入する人がいる。
世の中にはこのような多くのダイエット食品が氾濫している。


ではどうするのか?

食べすぎないための、誰でもできる簡単なことがある。

効果は抜群。
誰でもできる。
いつでもできる。
何の準備もいらない。

そんな夢のようなことが…

本当にある。


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甘いものが嫌いになる不思議な食品

毎日少し口に含むだけで、自然に甘い物がほしくなくなる。
甘い物だけではない。肉など、いわゆる体に悪いといわれている食品が嫌いになる。


こんな不思議な食品が存在する。


一か月、わずか3000円。
ぼくは、二か月に一つなので1500円。


こんな悪しき習慣を一層するすごい食品を知ったのは、大学生のときだった。

漢方薬の医者に置いてあった。

試しに一度購入してみたる
当時は別に甘い物中毒ではなかったので、1回買ったきりになっていた。



その食品とは、梅雲丹 とろみだ。





梅雲丹を食べていると、不思議なことに、甘いものが食べたくなくなる。

効果はすぐにはでない。
少なくとも、2か月は続けてみてほしい。

いつの間にか、好みがかわる。
甘いものを食べたくなくなる。
甘いものへの欲求がおきなくなる。
スーパーへ行って、和菓子、チョコレートなどの前で立ち止まることがなくなる。




だまされたと思って試してみるだけの価値はある。



もともと肉類はあまり食べないので、野菜が好きになるという効果の方はあまり実感がなかった。




それにしても、不思議な食品だ。


商品の説明を紹介する。




“雲丹（うんたん）”とは中国縁の言葉で、栄養価の高い薬用食を意味します。

日本では「ウンタン」を呼称する食品は次第に減って、明治以後は海胆（うに）が雲丹の文字を独占するようになりました。

筑前の大宰府・筑紫野地方には、古代唐僧の伝承により、梅仁（梅の種子）を必須原料とする梅で作った雲丹、「梅雲丹」が、不老長寿の健康食として伝えられていました。

その昔、奈良時代に中国から渡来した唐の名僧・鑑真和尚の一行は、暴風に遭って薩摩に漂着しました。

陸路北上して奈良の都へ向かう途中、 筑紫の国に一時滞在し、一人の唐僧を残して 北上を続けました。 その唐僧は筑紫の国に永住し、仏教布教だけでなく農地の灌漑や土木建築、文学、医学、薬学まで、 この国の文明高揚に尽くしながら、百歳を超す長寿を全うして、里人から “仙人和尚さん”と尊敬されました。

没後は余徳を慕われて、筑紫野市針摺峠の森の中に祀られていました。

「馬の油ソンバーユ」と「梅雲丹」は、この唐僧が伝え残した最高の民間薬だったのです。

梅雲丹を毎日なめていると、野菜嫌いの美食家でも野菜を美味しく感じるようになります。その反面、甘いお菓子や肉類は少ししか食べたくなくなったり、無意識のうちにバランスのとれた食を好むようになりますので、日常の食習慣が改まってきます。

医食同源、健康の基本は食生活の改善からはじまります。




携帯用には、梅雲丹 液状エキスの方がいい。


楽天だけでなく、アマゾンでも梅雲丹を取り扱っている。

よく利用するのは、ケンコーコム。

割引されているだけでなく、約2000円以上の購入で送料が無料になる。
ポイントがたまる。使える。


返品ポリシーもすばらしい。次のように書かれているので、毎回安心して買い物ができる。

私たちケンコーコムは 、
理由を問わず
開封／未開封に関わりなく
商品の返品・交換を承っております。
どうぞご安心してお買い物をお楽しみください。
なお、イメージ違いなどお客様のご都合による返品・交換の場合は、返送料はお客様のご負担とさせていただいております。その場合の送料手数料などは返金いたしかねます。



梅雲丹といっしょに愛用しているのがソンバーユ 無香料。

日焼け防止や保湿にとっても効果がある。
1本で毎朝しっかり塗って約1年も持つ。

やけどなどにもすごい効力を発揮する。




「白砂糖についてよくないのはわかったけど、煮ものとかの料理には入れてもいいんでしょ?」

わが家の場合、てんさい糖を使っている。

白砂糖よりは少し高いが、入れる量を減らせばいい。

一袋で一ヶ月はもつ。
数百円プラスするだけで、健康的な生活ができると思えば、高い買い物ではないと思う。




白砂糖といえばお菓子。

これも京都太秦しぜんむらを利用。

自然食品メーカーのお菓子が豊富にそろえられている。
白砂糖は使用されていない。


大のお気に入りは、サンコー　バウムクーヘン。


商品が豊富。
説明が詳しい。
店の人もとっても親切。
たくさんのプレゼントが嬉しい。

さにら、楽天の10倍ポイントセールをよくやっている。

かれこれ5年以上、毎月このお店京都太秦しぜんむらで何かを購入している。




とはいってもお菓子の価格はそのへんのスーパーの倍。
材料がいいのでこれは仕方がない。

値段が倍なら、たべる機会を半分にする…というのはいかがだろうか。



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生まれて初めておいしいと思ったお酒

不思議なことに、お酒を飲むと甘いものがあまり食べたくなくなる。
つまみにしょっぱいものがあうからだろうか。

でも、お酒の飲みすぎは体によくない。

「酒は百薬の長ではないんですかー?」


実は、この言葉、「酒は百薬の長　されど万病の元」という言葉の一部がひとり歩きしたもの。
酒屋さんの戦略かもしれない。




ちなみに、生まれて初めておいしいと感じたお酒は、毎日飲んで　お腹元気！？【寺田本家】発芽玄米酒　むすひ　720ml（★クール便指定）だ。

長期保存ができるので、年に何回かまとめて注文する。

妻はあまりいい顔をしない…

「米を自然発酵させた健康食品で体にいいんだよー…」
必死に説明するが、まったく信用されていない。


年続く老舗の造り酒屋『寺田本家』のお酒。寺田本家23代目当主である蔵元寺田啓佐さんの著書に、このお酒の、そして発酵のすばらしが書かれている。




大学、そして教員として勤務していたとき。
ぼくは甘いものをほとんど口にしなかった。

20分の中休み。職員室に行くと、おみやげのゼリー、まんじゅうなどか毎日机の上にのっている。
学年会では、毎回、おいしい茶菓子、手作りのケーキが…

ぼくはほとんど手をつけることなく、家に持ち帰る。

母が毎日うれしそうに質問をする。

「今日は何を持ってきてくれたの」




なぜ?

虫歯になりなくなかったから。

小学生のとき、たくさんの虫歯があった。
C4の歯を何本かかかえていた。

毎年、学校での歯科検診が終わると、先生から「歯医者に行きなさい」という指導のおたよりが配布される。

C4レベルの乳歯は治療しても仕方がない。
というか、C4なので、歯の根っこの部分のみが残っているという無残な姿。

小学校5年までねばった。歯医者にいかなかった。
あの音、麻酔注射が苦手だった。

小学6年生。
タイムリミットだった。

覚悟を決めた。
毎週歯を抜くために歯医者に通う。

あの恐怖。
あの痛み。

それ以来、26歳まで一度も歯医者にお世話にはならなかった。


結婚してから食習慣が激変した。

海外赴任中の妻。
仕事をしてない。というか、事務所に禁じられていた。

日中はひま。

何をしたか。

編み物、料理、油絵など趣味的なことに没頭した。


微笑ましいが、問題は料理。
イタリアンとかフレンチなどの手のこんだ料理はやらない。

もっぱらスイーツ。

ケーキをよく焼いた。
ご近所、大家さん、お手伝いさんに配っても、ありあまる量のケーキが冷蔵庫に。




いつの間にか、ケーキ、プリンなどの甘い物が食後の定番になった。

カカオの粉を購入し、家でチョコレートも作る。
生まれてこのかた、カカオなんて購入したことがなかった。

そもそも、ケーキでさえも、めったに食べなかった。



そんな生活が続くとどうなるか。

習慣は恐ろしい。
今度は、デザートがないと物足りなくなる。




日本に帰国。

かりんとう、生どら、バウムクーヘン楽天ランキング1位獲得！！ など、世界中の甘いものがある。


「このままではいけない。何とかしなければ…」

こう思いながら、何回もあまいものを絶つ努力をした。

結果は…

白い麻薬には勝てなかった。




そんなある日、新兵器のことを思い出した。



砂糖だけでなくお肉にもお別れができる新兵器は次号に登場ですよ!!

お楽しみに!!



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