今年の土用は 7月１９日から8月6日までです。
土用と聞くと まず 農家では 丑の日のウナギではなくて
田んぼの土用干しです。
水を切らして そのまま ひびが入るくらい干して
充分乾かしてから水を入れることで
イネの根の張りをよくし 強いイネを作る時期に入ります。
しかし 今年は7月中 毎日のように雨が降り 水を抜いてもまた
溜まってしまうほどで 田を干すことができませんでした。
やっと 梅雨が明けたので これからです。
土用といえば 梅干しの土用干しも しなくてはなりません。
例年より １週間から10日も遅れての梅雨明けで
おひさまが やっと顔を出しました。
1昨日までは 夕方になると雷雨があり
油断なりませんでしたが きのうはやっと
安定しそうな空だったので 梅干しを干しました。
今年は 地元産の 南高梅 3キロだけです。
3日3晩外で干し 夜露も受けたほうがいい と言いますが
心配なので 夜は軒下にいれます。
今年は紫蘇の色がよく定着して 美しい梅干しになりました。
梅雨が明けて これからやっと夏になるのかと思うのに
暦の上では 土用が明けた翌日は もう「立秋」ですよ。
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どうしてかわからないっけど
梅はつけたのを食べていましたね
梅を干しているときは出かけられませんね
口の中が酸っぱくなります。
今年は漬けなかったんですが 前の
紫蘇を干して ゆかりにして おにぎりなどで
食べています。
来年は漬けたいです。
そして 今年は ２回有りましたものね
そうですね
梅も干すのが 土用ですね
そうか 田んぼもそうなのですね
梅も お米も美味しく出来上がりますように！
美味しい おにぎり食べたいなぁ
食べ比べてみたいものです。
きょうは曇っていたので 心配で出かけるときは 軒下に置いたままでした。
雨が降っても 濡れないし日差しは届くので。
ゆかりは 自分で作ったものは味も香りもいいですよね。
高いので なかなか手が出ません。
美味しいご飯のとおいしい梅干しでおにぎり…それならできます。
秋まで待ってね～
昨日の夜ハモを食べた時に梅干しの実とみじん切りした大葉を一緒に包丁で叩いたものをつけたら、美味しかった〜
梅干しを自家製するようになるのは、現役引退後かなぁ〜
冷たい日本酒 のみた～い。
梅干しをつけるって ハードル高いでしょう。
私の割と最近ですよ。
母が漬けることができなくなったのでやむなく…農家は 忙しい時期だし。
やってみると この何とも言えない満足感！
引退後も 楽しいこといっぱい待ってますよ～～